La Nascosta, GIOVESONE Orcia DOC Riserva 2019

Die La Nascosta GIOVESONE Orcia DOC Riserva 2019 ist eine herausragende 100% Sangiovese Rotwein, die die Finesse und Komplexität einer erstklassigen Brunello-Riserva verkörpert. Mit ihrem einzigartigen Ausdruck dieser noblen Rebsorte bietet sie ein faszinierendes Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Weinkenner. Die Bezeichnung 'La Nascosta', was 'das Verborgene' bedeutet, verweist auf ihre abgeschiedene Lage tief in den Weinbergen, nahe der mittelalterlichen Stadt Castiglione d’Orcia im Herzen der Toskana.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild dieses Weins verführt mit einem tiefen granatrot, das die reiche Textur und Dichte andeutet. Im Bukett entfaltet sich eine komplexe Aromastruktur mit Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen und subtilen Anklängen von Veilchen, begleitet von einem Hauch von Eichenholz. Der Gaumen offenbart kräftige, aber perfekt integrierte Tannine, die dem Wein Struktur und Charakter verleihen, während seine frische Säure für Ausgewogenheit sorgt. Am Ende bleibt ein langer und eleganter Abgang, der Nuancen von würzigen Kräutern und einem Hauch von Tabak enthüllt. Dank seines kräftigen Potentials entwickelt sich der Wein bei entsprechender Lagerung über die nächsten Jahre weiter und erreicht so seinen vollen Ausdruck.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der malerischen Region Val d'Orcia, die für ihre hügelige Landschaft und ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Geerntet von Hand, wird jede Traube sorgfältig selektiert, bevor sie in einem traditionell schonenden Gärprozess zu Wein verarbeitet wird. Anschließend reift der Wein über mehrere Monate in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, wodurch er seine Vielschichtigkeit und Tiefe erlangt.

Essen & Servieren
Der La Nascosta GIOVESONE passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Wildschweinragout oder einem herzhaften Lammbraten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 18-20°C, und das Dekantieren des Weins etwa eine Stunde vor dem Genuss wird empfohlen, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Weinberge von La Nascosta wurden von der Familie Mastrojanni ins Leben gerufen, einem Namen, der bereits durch den Erfolg der Mastrojanni-Brunello berühmt wurde. Nachdem sie 2008 ihr ursprüngliches Weingut verkauften, widmeten sich Antonio Mastrojanni und seine Söhne Luca und Nicola 2011 der Erschließung der einzigartigen Möglichkeiten, die die Region Val d'Orcia bietet. Ihre Philosophie, die so genannte 'Walking the vineyard'-Methode, spiegelt ihre Hingabe und Sorgfalt in jedem Aspekt der Weinherstellung wider.

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