La Pruina, Ilmo Riserva Primitivo di Manduria 2023

La Pruina Ilmo Riserva Primitivo di Manduria 2023 steht für authentischen Charakter aus Apulien, kombiniert mit viel Trinkfreude und feiner Eleganz. Hinter dem Wein steht ein Familienbetrieb, der vom Obst- und Olivenanbau zu einer international erfolgreichen Weinmarke gewachsen ist – mit einem klaren Fokus auf hochwertige, regional geprägte Weine aus Manduria.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein vermutlich mit tiefem, dunklem Rubinrot, wie es für einen Primitivo di Manduria typisch ist. In der Nase sind reife dunkle Früchte, Pflaumen und Kirschen zu erwarten, dazu würzige, mediterrane Noten und ein Hauch von warmer Röstaromatik. Am Gaumen dürfte er kraftvoll und weich zugleich wirken, mit saftiger Frucht, reifen Tanninen und einer harmonischen, zugänglichen Struktur. Die Riserva-Qualität verspricht zusätzliche Tiefe und Länge; bei guter Lagerung kann der Wein sich über einige Jahre sehr schön weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Manduria in Apulien, einer Region mit heißem Klima und idealen Bedingungen für Primitivo. Die ältesten Reben sind nahezu 50 Jahre alt, viele davon als traditionelle Bush Vines erzogen, und werden manuell sowie oft biologisch bewirtschaftet. Die eisenhaltigen Schieferböden und das mediterrane Terroir bringen konzentrierte, ausdrucksstarke Weine mit guter Balance hervor.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Rinderbraten, Pasta mit Ragù, Wild oder gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Stil kann eine kurze Belüftung oder Karaffierung sinnvoll sein, damit sich die Aromen optimal entfalten.

Produzent
La Pruina wurde in den frühen 1980er-Jahren von Pietro d’Apolito gegründet und entwickelte sich aus einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit Oliven und Reben. Seit 2012 produziert die neue Generation eigene Weine, die heute in über 20 Ländern erhältlich sind und regelmäßig ausgezeichnet werden. Das Haus gilt als moderner Botschafter authentischer apulischer Weine mit viel Finesse und Zugänglichkeit.

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