La Rouvière, Côtes de Provence Rosé 2025

Der La Rouvière Côtes de Provence Rosé 2025 verbindet die Struktur eines Rotweins mit der Finesse und Frische eines Weißweins. Seine elegante, helle Lachsfarbe, die vielschichtige Frucht und die luxuriöse Flasche machen ihn zu einem stilvollen Vertreter der traditionsreichen Roséweine aus der Provence.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé in einem leuchtenden, zarten Lachston. In der Nase entfaltet er delikate, komplexe Aromen von Limette und Grapefruit, begleitet von saftigen roten Früchten. Am Gaumen wirkt er frisch, ausgewogen und elegant, mit reifer Frucht, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten Struktur. Ein charaktervoller Rosé, der am besten jung und gut gekühlt genossen wird.

Vinifikation
Die Weinberge von Domaine La Rouvière liegen in hügeliger Umgebung und sind dadurch vor Kälte und Regen geschützt. Große Steine im Boden speichern die Wärme des Tages und geben sie während der Nacht an die Reben ab, während der kühlende Mistral für Frische sorgt und einer übermäßigen Reife entgegenwirkt. So entstehen Trauben mit reifer Frucht, feiner Säure und ausgewogener aromatischer Intensität. Weitere Details zu Rebsorten, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Servieren Sie den La Rouvière Rosé gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Er passt hervorragend zu Krustentieren und Muscheln, gegrilltem Fisch, Pasta mit Pesto sowie frischem Ziegenkäse. Eine Karaffierung ist bei diesem frischen, eleganten Rosé nicht erforderlich; öffnen Sie ihn am besten kurz vor dem Servieren.

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