La Terrasse D'elise Les Hauts De Carol's Igp Pays D'herault - Double Magnum 3L, 2020

Der Jahrgang 2020 von La Terrasse D'elise Les Hauts De Carol's Igp Pays D'herault ist eine bemerkenswerte Rotwein-Offenbarung aus dem exquisiten Languedoc in Frankreich. Diese Rotwein-Kreation spiegelt die einzigartige Verbindung zwischen traditionellem Weinhandwerk und innovativen Weinproduktionstechniken wider. Mit einem reichen Erbe aus dem südlichen Frankreich, bringt dieser Wein die zeitlose Faszination dieser historischen Weinregion zum Ausdruck.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung ist dieser Rotwein von einem tiefen Rubinrot mit brillantem Glanz. In der Nase entfaltet er eine komplexe Mischung aus reifen dunklen Früchten, wie Brombeere und Schwarzkirsche, ergänzt durch subtile Noten von Kräutern und Gewürzen, die an Provence erinnern. Am Gaumen bietet er eine erstaunlich samtige Textur mit geschmeidigen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen kräftiger Fruchtigkeit und erfrischender Säure. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem Hauch von Lakritze und einem würzigen Nachhall, der die aromatische Tiefe dieses Weines perfekt abrundet. Der Wein zeigt ein vielversprechendes Alterungspotential, das ihm erlaubt, mit zusätzlicher Lagerung an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Der Terroir dieses exquisiten Weins ist geprägt von kalkhaltigen, kiesigen Böden, die die Reben in einem optimalen Mikroklima gedeihen lassen. Die Weintrauben werden von Hand geerntet, was eine sorgfältige Auswahl der besten Früchte gewährleistet. In der Vinifikation wird sowohl traditionelle Technik als auch modernste Ausstattung eingesetzt, um das volle Potenzial der Trauben zu extrahieren. Nach der Fermentation erfolgt der Ausbau in Eichenfässern, die dem Wein seine charakteristische Tiefe und Struktur verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Rinderbraten oder Wildgerichten. Ebenso passt er zu gereiftem Käse oder einer Auswahl an mediterranen Vorspeisen. Am besten serviert man diesen Rotwein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierzeit kann helfen, seine komplexen Aromen weiter zu entfalten.

Produzent
La Terrasse D'elise ist ein renommiertes Weingut in der Region Languedoc, das sich durch seine Hingabe an Qualitätsweinproduktion auszeichnet. Gegründet mit der Vision, lokaltypische Weine mit einem unverwechselbaren Charakter zu schaffen, spielt das Weingut eine herausragende Rolle in der Weinwelt von Südfrankreich. Es wird oft für seine innovativen Praktiken und die Fähigkeit, traditionelle Methoden mit moderner Technik zu verknüpfen, gelobt.

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