La Terrasse D'elise Pigeonnier Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2020

La Terrasse D'Elise Pigeonnier IGP Pays d'Hérault 2020 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Languedoc in Frankreich. Diese Cuvée hebt sich durch ihren einzigartigen Charakter und das Engagement für Qualität hervor und verkörpert das Terroir, aus dem sie stammt. Dieses Weingut hat sich durch seine Liebe zum Detail und die Handwerkskunst, die in jede Flasche einfließt, etabliert.

Geschmacksprofil
Der La Terrasse D'Elise Pigeonnier 2020 zeigt im Glas eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein fesselndes Bukett mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und einem Hauch von Wildkräutern, die von zarten Röstaromen begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein kräftig mit einer satten Fruchtintensität, wobei saftige Brombeer- und Kirschnoten von feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säure getragen werden. Der Abgang ist lang, seidig und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Gewürzen und mineralischen Noten. Mit der richtigen Lagerung wird dieser Wein in den nächsten Jahren weiter reifen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Weinberg, aus dem der La Terrasse D'Elise Pigeonnier stammt, profitiert von einem charakteristischen Terroir, geprägt von kalkhaltigen Böden und optimalen klimatischen Bedingungen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Der Vinifikationsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, wobei traditionelle Methoden mit moderner Technologie kombiniert werden, um die Authentizität der Rebsorte zu bewahren. Der Wein reift anschließend in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Rotwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit gegrilltem Fleisch, wie Lammkoteletts oder Rindersteak, sowie reichhaltigen Eintöpfen und gereifen Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius. Um das volle Aroma zu entfalten, wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss mindestens eine Stunde zu dekantieren.

Produzent
La Terrasse D'Elise hat sich als ein Juwel im Languedoc etabliert, bekannt für seine handwerklich hergestellten Weine, die das Potenzial der Region ausschöpfen. Das Weingut hat sich mit seinen innovativen Ansätzen und der Hingabe zur Qualität einen bedeutenden Platz in der Weinwelt erarbeitet. Ihre Weine werden regelmäßig in Fachkreisen hoch gelobt und sind ein hervorragendes Beispiel für die Finesse und den Geschmack, die dieser Teil Frankreichs zu bieten hat.

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