La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1995

E. Guigal Cote Rotie Syrah aus der Rhône 1995 verbindet Tiefe, Rauch und Eleganz, geprägt von Schiefer, Granit und dem großen Syrah-Stil der Appellation.

Über den Wein
Die Cote-Rotie ist eine der markantesten Lagen der nördlichen Rhône, und genau dort zeigt sich diese Syrah-Cuvée von ihrer ernsthaften, langlebigen Seite. Die Reben wachsen auf Schiefer und Granit, also auf kargen Böden, die kleine Trauben und konzentrierte Weine begünstigen. Bei einem Wein wie dem E. Guigal Cote Rotie Syrah 1995 ist diese Herkunft ein wesentlicher Teil der Struktur, denn die Mineralität und der kühle, straffe Ausdruck der Appellation bleiben auch im reifen Stadium spürbar. Für Cote-Rotie ist die Mitverwendung von Viognier traditionell, und sie kann die aromatische Seite des Syrah fein unterstreichen, ohne den Wein leichter wirken zu lassen. Bei Guigal ist der Ausbau in neuen französischen Barriques ein bekanntes Stilmittel, hier über 42 Monate, was dem 1995er Jahrgang zusätzliche Tiefe und Würze verleiht. E. Guigal arbeitet seit Jahrzehnten mit großem Fokus auf Präzision und Reife, und diese lange Fassreife verbindet Frucht, Rauch und Holz sehr eng miteinander.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der E. Guigal Cote Rotie Syrah 1995 heute jene reife, dunkle Noblesse, die nur große Rhône-Weine entwickeln. An der Nase liegen Veilchen, Brombeere, Rauch, Leder und ein Anklang von Speck dicht beieinander, wobei die Aromen nicht laut wirken, sondern geschichtet und ruhig. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und klar gebaut, mit reifer dunkler Frucht, würzigen Röstaromen und einem erdigen Zug, der ihm Tiefe gibt. Der 1995er wirkt dabei nicht schwer, sondern spannungsvoll, mit langem, samtigem Nachhall und einer Struktur, die noch immer Präsenz hat.

Essen & Servieren
Zu diesem Syrah aus der Rhône passen Gerichte mit Röstaromen und kräftiger Würze besonders gut. Ein Stück Rinderschmorbraten mit Jus, Lammkarree mit Rosmarin oder Rehrücken mit Preiselbeeren greifen die dunkle Frucht und den rauchigen Kern des Weins sehr schön auf. Auch Wildgerichte wie Hirschragout oder geschmorte Ente sind naheliegende Begleiter, weil sie die Tiefe des Jahrgangs 1995 aufnehmen, ohne den Wein zu überdecken. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich ein kräftiges Gericht aus der Rhône-Küche an, etwa Daube oder ein langsam geschmortes Lammgericht mit Kräutern der Provence. Gereifter Hartkäse und luftgetrocknete Wurst funktionieren ebenfalls gut, besonders wenn man den Wein in kleiner Runde als Begleiter zu Käse und Charcuterie serviert.

Produzent
E. Guigal gehört zu den prägendsten Namen der nördlichen Rhône und hat vor allem in Côte-Rôtie den Ruf des Weinguts entscheidend mitgeformt. Gegründet wurde das Haus von Etienne Guigal, heute steht vor allem Marcel Guigal für die stilistische Kontinuität und die internationale Ausstrahlung des Betriebs. Später wurde die Familie durch Philippe Guigal als nächste Generation ergänzt, der heute als Winzer und Mitverantwortlicher für die Weiterentwicklung der Linie gilt. Der Stil von E. Guigal ist in Côte-Rôtie oft von Tiefe, Präzision und langer Reife geprägt, mit Weinen, die eher auf Struktur und Konzentration als auf kurzfristigen Effekt setzen. Besonders bekannt wurde das Haus durch seine ernsthafte Arbeit mit den großen Lagen der Rhône und durch Weine, die das Terroir nicht glätten, sondern klar herausarbeiten. In einem Jahrgang wie 1995 zeigt sich das sehr deutlich, denn Syrah von Schiefer und Granit gewinnt mit Reife an Komplexität, ohne seine Spannung zu verlieren. Die teilweise traditionelle Mitvergärung oder Mitverwendung von Viognier in Côte-Rôtie passt gut zu diesem Ansatz, weil sie die florale Dimension des Syrah betont. E. Guigal steht damit für eine Rhône-Interpretation, die kraftvoll, dicht und zugleich präzise bleibt, besonders in Weinen aus der Côte-Rotie.

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