Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2014

Lafite Rothschild 2014 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon mit kühler Eleganz und Präzision, geprägt vom Kiesboden in Pauillac.

Über den Wein
Die Reben für Lafite Rothschild 2014 wachsen in Pauillac auf den typischen Kiesböden der Appellation, ergänzt von Ton und Kalkstein, die dem Wein Spannung und Tiefe geben. Bordeaux ist hier nicht nur Herkunft, sondern Stil: Cabernet Sauvignon spielt die führende Rolle, unterstützt von Merlot sowie kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Solche Lagen sind seit jeher auf Finesse statt Opulenz ausgelegt, und genau darin liegt die Stärke dieses Weins. Die Arbeit im Weinberg folgt meist dem Anspruch, die Erträge niedrig zu halten und die Frucht klar zu bewahren, was bei einem Premier-Cru-Niveau wie Lafite selbstverständlich besonders sorgfältig geschieht. Der Jahrgang 2014 wurde in Bordeaux unter vergleichsweise günstigen Bedingungen gelesen, mit Fokus auf Reife, Frische und einem präzisen Lesegut. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 40 Prozent neues Holz, was dem Wein Struktur und Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein klassischer Pauillac-Stil: sauber gebaut, geradlinig und auf Langlebigkeit angelegt. Für einen Bordeaux dieser Kategorie ist die Balance zwischen Extraktion, Holz und Herkunft entscheidend, und genau diese Balance prägt den 2014er deutlich.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Lafite Rothschild 2014 tief rubinrot mit leichtem Granatrand, und schon beim ersten Schwenken zeigt sich, wie kontrolliert und fein er gebaut ist. In der Nase stehen Cabernet Sauvignon, Cassis, Zedernholz und Veilchen im Vordergrund, dazu kommen Tabak, Graphit und ein Hauch dunkler Pflaume. Am Gaumen wirkt er mittel bis kräftig, dabei keineswegs schwer, vielmehr dicht und präzise, mit fein gezeichneten Tanninen und einer kühlen, mineralischen Linie. Der 2014er aus Bordeaux endet lang, geradlinig und mit jener leisen Würze, die Pauillac so unverwechselbar macht.

Essen & Servieren
Zu diesem Lafite Rothschild 2014 passen Gerichte, die Struktur und Tiefe mitbringen. Ein klassisches Entrecôte vom Rind, gern mit Pfefferjus, greift die dunkle Frucht und die kräutrige Würze des Cabernet Sauvignon auf, während Rehkeule oder Hirschrücken die feinen Tannine elegant einbinden. Ebenso stimmig sind geschmortes Lamm mit Rosmarin oder ein kräftiger Rinderbraten, wenn man es etwas klassischer möchte. Als regionale Begleitung bietet sich ein gereifter Comté oder ein anderer gut gereifter Hartkäse an, doch auch mit luftgetrockneter Wurst und feinen Terrinen zeigt sich der 2014er aus Pauillac von seiner besten Seite.

Produzent
Lafite Rothschild zählt zu den renommiertesten Namen in Bordeaux und prägt seit Generationen den Stil von Pauillac mit Weinen von großer Finesse, Tiefe und bemerkenswerter Lagerfähigkeit. Das Château liegt im Médoc, wo Kiesböden und das Klima am Rand der Gironde ideale Voraussetzungen für Cabernet Sauvignon bieten. Für viele Weinfreunde ist Lafite eng mit der Familie Rothschild verbunden, die das Gut seit dem 19. Jahrhundert prägt und ihm internationale Strahlkraft verliehen hat. Historisch besonders wichtig war Baron Eric de Rothschild, der das Gut über Jahrzehnte leitete und dessen Qualitätsanspruch den modernen Ruf von Lafite mitgeformt hat. Heute steht der Name für eine sehr konsequente, eher zurückhaltende Stilistik, in der Herkunft, Präzision und Eleganz wichtiger sind als demonstrative Kraft. Gerade im Jahrgang 2014 zeigt sich diese Haltung sehr klar: Bordeaux in klassischer Form, ernsthaft, fein und auf lange Entwicklung gebaut.

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