Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004

Lafite Rothschild 2004 aus Pauillac zeigt Cabernet Sauvignon in feinster Bordeaux-Form, mit Eleganz, Tiefe und kühler Präzision vom Kiesboden.

Über den Wein
Die Reben für Lafite Rothschild 2004 wachsen in Pauillac auf tiefem Kies mit Anteilen von Ton und Kalkstein, ein Bodenprofil, das Cabernet Sauvignon besonders gut trägt. In dieser Lage ist Drainage wichtig, zugleich sorgt die Nähe zur Gironde für ein ausgeglichenes Mikroklima. Das Ergebnis sind Weine mit klarer Struktur, feiner Aromatik und einer Spannung, die den Charakter des Médoc sehr präzise einfängt. Cabernet Sauvignon bildet hier meist das Rückgrat, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 2004 wurde nach klassischer Bordeaux-Lese vinifiziert, mit Fokus auf sorgfältige Selektion und präzise Extraktion. Anschließend reifte der Wein 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, dabei zu etwa 100 Prozent in neuen Fässern, was dem Wein Struktur, Würze und zusätzliche Tiefe verleiht. Bei einem Pauillac wie diesem geht es jedoch nicht um offensichtliche Holzprägung, sondern um Integration. Der Ausbau soll die Tannine glätten und die dunkle Frucht, die floralen Töne und die mineralische Linie des Weins sauber herausarbeiten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2004 Lafite Rothschild aus Pauillac ein tiefes Granatrot, das bereits seine Reife andeutet, aber noch viel Energie besitzt. In der Nase verbinden sich Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Tabak und Veilchen mit einer feinen, kühlen Graphitnote, die sehr typisch für großen Bordeaux ist. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon im Jahrgang 2004 klar und präzise, getragen von seidigen Tanninen, dunkler Frucht und einer eleganten, nie breiten Struktur. Der Abgang ist lang, frisch und ausgewogen, mit jener ruhigen Autorität, die man von Lafite Rothschild erwartet.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte besonders gut, vor allem Rinderschmorbraten, Lammrücken oder Filet vom Reh. Auch Wild, etwa Hirschragout mit Pilzen, greift die erdigen und würzigen Facetten des Weins sehr schön auf. Wer es klassisch mag, serviert den 2004 Lafite Rothschild aus Pauillac zu Entrecôte mit Pfeffersauce oder zu gebratener Ente. Als regionale Empfehlung ist ein Stück gereifter Comté oder ein anderer gut ausgebauter Hartkäse eine stimmige Wahl, ebenso wie luftgetrocknete Wurstwaren als Begleitung zu einem kleinen Glas am Abend.

Produzent
Château Lafite Rothschild gehört zu den großen Namen von Pauillac und steht seit Generationen für einen sehr präzisen, eher zurückhaltenden Stil. Der Weinberg liegt auf den berühmten Kiesterrassen des nördlichen Médoc, wo Cabernet Sauvignon besonders profitiert und Weine mit feiner Aromatik, Struktur und langer Entwicklung hervorbringt. Prägend für das moderne Renommee des Hauses ist die Familie Rothschild, die das Gut seit dem 19. Jahrhundert besitzt und maßgeblich geformt hat. Heute wird Lafite Rothschild von technisch und önologisch hochqualifizierten Teams geführt, die die Tradition des Hauses mit großer Disziplin fortsetzen. In der Geschichte des Weinguts ist auch der langjährige Direktor Charles Chevallier eng mit dem Stil verbunden, der für Eleganz, Tiefe und eine sehr genaue Ausarbeitung des Terroirs steht. Die Weine von Lafite Rothschild sind deshalb selten laut, aber fast immer äußerst präzise, mit einer Balance aus Frucht, Holz, Frische und aristokratischer Struktur, die besonders in einem Jahrgang wie 2004 gut sichtbar wird.

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