Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Lagrange 2019 aus Saint-Julien verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot mit dunkler Frucht, Struktur und der Finesse von Bordeaux.

Über den Wein
Lagrange liegt im Herzen von Saint-Julien, wo die Böden aus Kies und Lehm den Reben vor allem Cabernet Sauvignon eine sehr gute Grundlage geben. Das Terroir sorgt für eine natürliche Balance aus Reife und Frische, die im Médoc besonders geschätzt wird. Der Jahrgang 2019 profitiert in Bordeaux von einem warmen, aber nicht überhitzten Verlauf, was diesem Wein Konzentration und klare Konturen verleiht. Für die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot werden die Trauben typischerweise sorgfältig gelesen und separat vinifiziert, damit jede Rebsorte ihren eigenen Ausdruck behalten kann. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, gibt dem Wein Struktur, Würze und feine Röstaromen, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas wirkt der Lagrange 2019 deshalb klassisch Saint-Julien, mit Tiefe, Präzision und einem Stil, der auf Eleganz statt auf Lautstärke setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Lagrange 2019 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken öffnet er sich mit Cassis, Pflaume und Zedernholz. Dazu kommen florale Noten von Veilchen und ein feiner Hauch Tabak, der dem Bukett zusätzliche Tiefe gibt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und straff gebaut, mit reifen, samtigen Tanninen und einer klaren, dunklen Frucht, die von Würze und Holz sehr schön getragen wird. Der Saint-Julien 2019 klingt lang und elegant aus, mit jener kühlen Noblesse, die Bordeaux aus guter Lage so überzeugend macht.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte besonders gut, etwa Rinderfilet mit Pfeffersauce, geschmorte Lammkeule oder Entenbrust mit dunkler Jus. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschragout, nimmt die Struktur und Würze des Lagrange 2019 sehr gut auf. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich Lamm aus dem Médoc-Stil an, serviert mit Kartoffelgratin oder Pilzen. Gereifter Käse, etwa Comté oder ein kräftiger Tomme, sowie feine Charcuterie mit Pastete oder saucisson sec runden den Wein ebenfalls stimmig ab.

Produzent
Lagrange gehört zu den bekannten Namen in Saint-Julien und profitiert von seiner Lage im linken Ufer des Médoc, wo Cabernet Sauvignon im Zusammenspiel mit Kies- und Lehmböden besonders überzeugend reift. Das Château ist als Troisième Grand Cru Classé von 1855 klassifiziert und steht damit in einer Region, in der Herkunft und Stil seit Generationen eng zusammengehören. Prägend für den modernen Ruf des Hauses war unter anderem Marcel Ducasse als langjähriger Direktor, der Lagrange stark auf Präzision und Qualität ausgerichtet hat. Heute verbindet das Weingut klassische Bordeaux-Struktur mit einem zugänglicheren, klar gezeichneten Stil, der die Lage Saint-Julien gut abbildet. Verantwortlich ist ein Team, das auf sorgfältige Parzellenarbeit und eine präzise Vinifikation setzt, damit Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot ihre jeweilige Rolle in der Cuvée deutlich zeigen.

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