Laurent-Perrier Brut En étui Laurent Perrier, 2018

Laurent Perrier 2018 Champagne aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zeigt feine Perlage, Frische und die kühle Eleganz des Hauses.

Über den Wein
Bei Laurent-Perrier 2018 steht die Herkunft klar im Vordergrund. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier stammt aus der Champagne, wo Kreide und Kalkstein den Weinen Spannung, Präzision und einen salzigen Unterton geben können. Für einen Champagner dieser Art ist das Zusammenspiel von Frische und Reife entscheidend, und genau daraus bezieht der Jahrgang 2018 seinen Charakter. Die Angabe zur Reife auf der Hefe von mindestens drei Jahren in der Flasche weist auf die traditionelle Sorgfalt des Hauses hin, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Die Lese erfolgt in der Champagne grundsätzlich von Hand, und auch bei Laurent Perrier ist die Selektion der Trauben ein wichtiger Teil der Stilistik. Die Grundweine werden typischerweise getrennt vinifiziert und erst später zur Cuvée zusammengeführt, damit die Balance zwischen Chardonnay-Frische und der Struktur von Pinot Noir und Pinot Meunier erhalten bleibt. Die lange Hefelagerung bringt zusätzliche Cremigkeit, feine Brioche-Noten und mehr Tiefe, während die Dosage von 8 g/L den Wein trocken, aber nicht hart erscheinen lässt. Im Jahr 2018 zeigt sich das besonders harmonisch, weil reife Frucht und lebendige Säure gut zusammenfinden.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Laurent Perrier 2018 in hellem Goldgelb, begleitet von sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Pfirsich, Brioche und Mandel, dazu eine klare Zitrusnote, die dem Wein sofort Frische gibt. Am Gaumen wirkt er elegant und ausgewogen, mit lebendiger Säure, cremiger Textur und einem ruhigen, präzisen Verlauf. Der Jahrgang 2018 bringt genug Reife mit, um nicht nur animierend, sondern auch ernsthaft und lang zu wirken. Der Abgang bleibt fein, trocken und sehr kontrolliert, genau so, wie man es von Champagne in dieser Stilistik erwartet.

Essen & Servieren
Zu Laurent Perrier 2018 passt alles, was die feine Perlage und die Cremigkeit des Weins aufgreift, ohne ihn zu überdecken. Sehr schön ist er zu Austern, Garnelen oder Jakobsmuscheln, ebenso zu gebratenem Steinbutt oder Zander mit einer leichten Buttersauce. Auch Geflügel funktioniert hervorragend, etwa Poularde mit Morcheln oder zartes Huhn mit Zitronenkruste. Wer es klassisch mag, serviert ihn zu einer kleinen Käseauswahl mit weichem Brie oder Chaource. Als regionaler Genuss bietet sich ein einfacher Champagner-Begleiter aus der Champagne an, etwa Gougères, die den Wein mit ihrer herzhaften, luftigen Art besonders gut tragen.

Produzent
Laurent-Perrier gehört zu den bekanntesten Häusern der Champagne und steht seit Jahrzehnten für einen eher präzisen, hellen und eleganten Stil. Das Haus wurde 1812 gegründet und hat seine moderne Identität besonders unter Bernard de Nonancourt geprägt, der als zentrale Figur die Stilistik und das Selbstverständnis von Laurent-Perrier entscheidend mitformte. Heute ist das Haus weiterhin mit einer klaren Handschrift verbunden, die auf Frische, Finesse und eine deutliche Chardonnay-Prägung setzt, auch wenn die Cuvées oft auf den klassischen drei Rebsorten der Champagne beruhen. Die Arbeit in der Champagne verlangt Geduld und Genauigkeit, und genau das spürt man in Weinen wie dem Laurent Perrier 2018, der nicht auf Lautstärke, sondern auf Klarheit und Balance setzt. Was Laurent-Perrier besonders macht, ist die Kombination aus großer Bekanntheit und einem vergleichsweise nüchternen Stilideal. Statt überladenem Ausbau steht meist die Reinheit der Frucht im Mittelpunkt, unterstützt von der Textur, die durch die lange Reife auf der Hefe entsteht. Die Verantwortung für den Stil wurde lange mit Bernard de Nonancourt verbunden, dessen Einfluss bis heute spürbar ist, und auch die heutige Leitung hält an diesem Profil fest. So entstehen Champagner, die in der Champagne tief verwurzelt sind und gleichzeitig sehr zugänglich wirken, ohne an Präzision zu verlieren. Der Jahrgang 2018 zeigt diese Linie in besonders schöner Form: reif, elegant und mit der typischen, feinen Spannung des Hauses.

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