
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
23,00 €/Stück
31,00 €/Stück
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Der Franciacorta Rosé Brut Artio Millesimato 2022 von Le Marchesine verbindet die Frische des Chardonnay mit der Frucht und feinen Struktur des Pinot Noir. Nach traditioneller Flaschengärung und mindestens 36 Monaten Hefelager zeigt er die elegante, ausdrucksstarke Seite der Franciacorta. Die Artio-Cuvée wurde 1993 in Passirano geschaffen.
Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Franciacorta in einem zarten Korallenton, getragen von einer anhaltenden, feinen Perlage. In der Nase treffen Kirsche und Blaubeere auf lebhafte Zitrusnoten.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Passirano im Herzen der Franciacorta. Sie werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten schonend zur Kellerei gebracht. Nach sanfter Pressung mazeriert der Pinot Noir rund sechs Stunden, bevor er mit Chardonnay verschnitten wird. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung. Anschließend reift der Schaumwein mindestens 36 Monate auf der Hefe, bevor er nach traditioneller Methode fertiggestellt wird.
Essen & Servieren
Die trockene, ausgewogene Art passt zu gebratenem Fleisch, Ente und Carpaccio; auch kleine rote Früchte und feine Lakritznoten machen ihn zu einem spannenden Begleiter für aromatische Speisen. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig.
Produzent
Le Marchesine arbeitet in Passirano, im Zentrum der Franciacorta, und erzeugt den Artio nach traditioneller Flaschengärung. Die Cuvée steht für die regionale Schaumweinkultur und wird durch sorgfältige Handlese sowie ein langes Hefelager geprägt. Die bereitgestellten Informationen nennen keine konkreten Auszeichnungen des Weinguts.
| Kategorie | Roséwein |
| Hersteller | Le Marchesine |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Lombardy |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Passt zu | Schweinefleisch, Aperitif |
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