Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2015

Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2015 ist ein eleganter und kraftvoller Schaumwein aus dem Herzen der Lombardei. Exklusiv aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, repräsentiert dieser Franciacorta eine neue Ära („Secolo Novo“) im italienischen Schaumweinbau mit besonderem Fokus auf Finesse und Langlebigkeit. Die lange Reifezeit auf der Hefe von drei Jahren verleiht ihm einen außergewöhnlichen Charakter und hebt ihn unter den Premium-Schaumweinen seiner Klasse hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Franciacorta Secolo Novo 2015 in einem leuchtenden, goldgelben Farbton mit einer feinen, lebendigen Perlage, die auf Handwerkskunst und Sorgfalt hinweist. In der Nase entfaltet er ein nobles Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Apfel und zarten Brioche-Noten – ein Duft, der Tiefe und elegante Reife ausstrahlt. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner seidigen Mousse, seiner feingliedrigen Mineralität und einer präzisen, frisch-fruchtigen Säure. Der Geschmack trägt Nuancen von Pfirsich, Zitronenzeste und einer eleganten Hefenote, die von der ausgedehnten Lagerung auf der Hefe stammt. Das Finale ist bemerkenswert lang, harmonisch und von anhaltender Frische geprägt. Mit seinem Reifepotenzial von mehreren Jahren eignet sich der Secolo Novo auch exzellent zur Lagerung.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Millesimato stammen ausschließlich aus dem prestigeträchtigen Weinberg auf dem Hügel Santissima di Cussago im Franciacorta-Gebiet, einer Lage, die für ihre kalkhaltigen Böden und das ideale Mikroklima berühmt ist. Die Chardonnay-Trauben werden per Hand gelesen, um höchste Qualität und Selektion zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt nach der Metodo Classico: Nach einer sanften Pressung folgt die temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend wird der Grundwein für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt, wo er ganze drei Jahre lang auf der Hefe reift. Dieses ausgedehnte Hefelager sorgt für die cremige Textur und die komplexe Aromatik.

Essen & Servieren
Der Franciacorta Secolo Novo Brut ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Gerichten: Er harmoniert hervorragend mit Austern, Jakobsmuscheln, Sashimi, cremigem Risotto oder gebratenem Geflügel. Auch zu gereiftem Käse und mediterranen Vorspeisen ist er eine exquisite Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6-8°C. Wir empfehlen, den Wein kurz vor dem Genuss zu öffnen und, falls erwünscht, für einige Minuten zu dekantieren, um seine Aromen optimal zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Le Marchesine gehört zu den aufstrebenden Spitzenbetrieben der Franciacorta-Region und ist für ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch bekannt. Gegründet wurde das Familienweingut in den 1980er Jahren und hat sich seither mit Innovationsgeist und traditioneller Handarbeit einen hervorragenden Ruf erworben. Heute steht Le Marchesine für erstklassige Schaumweine, die regelmäßig bei nationalen wie internationalen Wettbewerben ausgezeichnet werden. Mit viel Leidenschaft und Präzision spiegelt das Haus die einzigartige Persönlichkeit der Lombardei wider.

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