Le Piane Boca 2020

Le Piane Boca 2020 ist eine charakterstarke Rotwein-Ikone aus dem Alto Piemonte – elegant, duftig und mit beeindruckender Tiefe. Die Cuvée aus 85% Nebbiolo und 15% Vespolina zeigt, wie großartig sich alpine Frische, filigrane Tannine und feine Würze zu einem finessenreichen Gesamtbild verbinden. In der selten gewordenen DOC Boca gehört dieser Jahrgang zu den herausragenden Botschaftern eines historischen Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Wein in transparentem Rubin mit granatroten Reflexen – typisch für Nebbiolo aus kühleren, hochgelegenen Lagen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Duftbild: getrocknete Rosen und Veilchen, Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Walderdbeere, dazu Anklänge von Orangenzeste, weißem Pfeffer und Süßholz. Die Vespolina bringt eine feine, würzige Ader und einen zarten, beinahe honigblütigen Floraltouch, der die Ernsthaftigkeit des Nebbiolo elegant aufhellt. Am Gaumen präzise, straff und sehnig, mit kühler Frische, feinkörnigen, doch präsenten Tanninen und kristallklarer roter Frucht. Unterlegt von steiniger Mineralität, Noten von Kräutern und einer subtilen, süß-würzigen Wärme. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und von pfeffriger, floraler Spannung getragen. Hervorragendes Reifepotenzial: Der 2020er wird über die nächsten 12–18 Jahre weiter an Komplexität gewinnen und seine Textur noch seidigeren Schliff erhalten.

Vinifikation
Die Reben wachsen in der DOC Boca im nördlichen Piemont auf kargen, porphyrisch-vulkanischen Böden – seltene, stark saure Gesteine, die für eine markante, steinige Mineralität sorgen. Das Höhenklima (rund 400–500 m) mit kühlen Nächten und beständigen Alpenwinden vom Monte-Rosa-Massiv bewahrt Säure, Duft und Präzision. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um die empfindliche Vespolina und den dünnschaligen Nebbiolo optimal zu schonen. Traditionell wird mit behutsamer Entrappung, längeren Mazerationen und einer schonenden Gärführung gearbeitet, häufig mit weinbergseigenen Hefen. Die Reife erfolgt klassisch in großen, neutralen Holzfässern (Botti) über mehrere Monate bis Jahre, bevor der Wein zur Harmonisierung in der Flasche ruht – ein Ausbau, der Struktur glättet und die aromatische Tiefe ohne Holzdominanz nach vorne bringt.

Essen & Servieren
Perfekt zu Piemonteser Küche: Tajarin mit Ragù, Risotto mit Steinpilzen, Kalbsbäckchen oder Brasato, Wildgeflügel, Lammrücken sowie zu reifem Hartkäse wie Castelmagno oder älterem Comté. Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern. Junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden Karaffierung; gereifte Jahrgänge nur behutsam dekantieren.

Produzent
Le Piane gilt als Wegbereiter der Renaissance von Boca: In den 1990er-Jahren übernahm der Schweizer Christoph Künzli alte Parzellen und rettete mit viel Hingabe ein beinahe vergessenes Terroir. Mit akribischer Weinbergsarbeit, moderatem Ertrag und traditionellem Ausbau hat das Weingut den Stil des Alto Piemonte – ätherisch, mineralisch, langlebig – international wieder ins Rampenlicht gerückt. Zahlreiche Spitzenbewertungen und die Bewahrung alter Rebstöcke unterstreichen die Bedeutung von Le Piane als Referenzbetrieb der Region.

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