
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
84,00 €/Stück
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Der Le Plus De La Fleur De Bouard Lalande de Pomerol 2015 ist ein ausdrucksstarker Bordeaux aus einer der spannendsten Appellationen am rechten Ufer. Er verbindet die Eleganz und Tiefe von Lalande de Pomerol mit der Handschrift eines ambitionierten Guts, das für viel Präzision und Charakter steht.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte, feine florale Anklänge, Mokka und würzige Holznoten. Am Gaumen wirkt er vollmundig und seidig, mit konzentrierter Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Kraft und Frische.
Der 2015er Jahrgang bringt bereits viel Zugänglichkeit mit, besitzt aber auch genügend Struktur für weitere Reife in der Flasche. Mit den Jahren dürften sich die Fruchtaromen noch stärker verdichten und die würzigen, leicht erdigen Nuancen weiter herausarbeiten.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Bordeaux-Gebiet Lalande de Pomerol, wo kiesige und tonhaltige Böden ideale Bedingungen für kraftvolle und zugleich elegante Rotweine bieten. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für eine lange Vegetationsperiode und unterstützt die optimale Reife der Trauben. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, Frucht, Struktur und die typische Tiefe der Region präzise herauszuarbeiten.
Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkarree, Entenbrust oder geschmortem Wild. Auch gereifter Hartkäse ist eine schöne Begleitung. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden.
Produzent
Le Plus De La Fleur De Bouard gehört zum renommierten Weingut Château de la Fleur de Bouard, das sich in Lalande de Pomerol einen exzellenten Ruf für moderne, terroirbetonte Bordeaux-Weine erarbeitet hat. Das Haus steht für sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller sowie für Weine mit klarer Stilistik und hoher Qualität. Mit seinen besten Cuvées zählt der Betrieb zu den namhaften Produzenten der Region.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Le Plus De La Fleur De Bouard |
| Jahrgang | 2015 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Rindfleisch, Lamm, Wild, Pilzgerichte |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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Spanien, Rioja
96/100
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