Leclerc Briant, Millésime Champagne 2015

Der Leclerc Briant Millésime Extra Brut 2015 ist ein präziser Jahrgangschampagner aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in Cumières und verbinden die kraftvolle, komplexe Art des Pinot Noir mit der Finesse und Frische des Chardonnay. Mit über fünf Jahren Hefelager und lediglich 3 g Dosage pro Liter präsentiert er sich ausgesprochen trocken und charaktervoll.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Gold mit einem zarten rötlichen Schimmer. Das feine, anhaltende Mousseux unterstreicht seinen eleganten Auftritt. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißen Pfirsichen, begleitet von einer dezenten, reifen Fruchtigkeit. Am Gaumen wirkt der Millésime 2015 harmonisch, trocken und zugleich vollmundig. Die cremige Textur trifft auf frische Zitrusnoten, elegante Fruchtsüße und die komplexe Struktur des Pinot Noir. Chardonnay steuert Fülle und Präzision bei, während der lange Abgang von ausgeprägter Mineralität und einem feinen salzigen Eindruck geprägt ist. Dank Jahrgang, Struktur und langem Hefelager besitzt der Champagner gutes Reifepotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée stammt aus Weinbergen in Cumières, die während des Übergangs zum ökologischen Weinbau bewirtschaftet wurden; der Jahrgang 2015 selbst ist daher nicht ökologisch zertifiziert. Die Trauben werden aus Pinot Noir und Chardonnay komponiert. Gärung und Ausbau erfolgen in Edelstahl- und Zementtanks, bevor der Champagner seine zweite Gärung auf der Flasche durchläuft und etwas mehr als fünf Jahre auf der Hefe reift. Mit einer Dosage von nur 3 g Zucker pro Liter bleibt der Stil konsequent Extra Brut und besonders trocken.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Champagner hervorragend zu eleganten Häppchen, Austern und anderen Schalentieren. Auch zu gegrilltem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln und feinen Meeresfrüchtegerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; die Flasche sollte behutsam geöffnet und der Champagner in schmalen, tulpenförmigen Gläsern serviert werden, damit sich seine Aromen optimal entfalten.

Produzent
Leclerc Briant zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern aus der Montagne de Reims und ist besonders für seinen konsequent terroirgeprägten Stil sowie den Fokus auf nachhaltigen Weinbau bekannt. Das Haus arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg und setzt auf schonende Ausbauverfahren, um Herkunft, Frische und Struktur der Weine zu bewahren. Der Millésime 2015 verkörpert diese Handschrift mit seiner klaren Mineralität, geringen Dosage und ausgewogenen Verbindung aus Pinot Noir und Chardonnay.

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