Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Superiore Rocca di Cesena Riserva 2023

Name: Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Superiore Rocca di Cesena Riserva 2023
Brand: Cantine Leonardo da Vinci
SKU: XW-62841
Price: 11.0 EUR
Availability: InStock

Cantine Leonardo da Vinci

Der Rocca di Cesena Sangiovese Superiore Riserva verbindet Sangiovese mit Syrah und gewinnt durch den Ausbau im Eichenfass an Tiefe und Würze. Als ...

Jahrgang

2023

Rebsorte

Sangiovese, Syrah/Shiraz

Alk.

14,00 %

Region

Emilia-Romagna

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Beschreibung

Der Rocca di Cesena Sangiovese Superiore Riserva verbindet Sangiovese mit Syrah und gewinnt durch den Ausbau im Eichenfass an Tiefe und Würze. Als Teil der Kollektion „1502 Da Vinci Romagna“ greift er die Verbindung zur Landschaft und Geschichte der Romagna auf – inspiriert von Leonardo da Vincis Naturstudien und dem historischen Rocca di Cesena.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet vereint Aromen von Kirschen und wilden Beeren mit floralen Noten von Iris und Veilchen; dazu kommen Anklänge von getrockneten Kräutern, Leder und süßen Gewürzen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Castrocaro Terme, Predappio, Meldola und Bertinoro. Die Weinberge liegen auf 250 bis 350 Metern Höhe und sind überwiegend nach Süden oder Südosten ausgerichtet. Die Böden reichen von tiefem Lehm in Predappio bis zu mergel- und sandsteinhaltigen, steinreichen Lagen in Bertinoro. Die Lese erfolgt von Ende September bis Anfang Oktober. Anschließend werden die Trauben unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit getrocknet, bevor der Most mit ausgewählten Hefen bei 26 °C vergärt und mazeriert. Der Ausbau dauert etwa zehn bis zwölf Monate in mittelstark getoasteten französischen und amerikanischen Eichenfässern, die bereits ein- oder zweimal belegt waren.

Essen & Servieren
Mit seiner Fülle, den weichen Tanninen und der angenehmen Säure passt der Wein zu gebratenem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Eine konkrete Serviertemperatur ist nicht angegeben.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Cantine Leonardo da Vinci
Jahrgang	2023
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Rebsorte	Sangiovese, Syrah/Shiraz
Alkoholgehalt	14,00 %
Passt zu	Käse, Schweinefleisch

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