Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti Riserva 2021

Der Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti Riserva 2021 verbindet toskanische Tradition mit moderner Finesse – kraftvoll, doch präzise, elegant und nachhaltig im Ausdruck. Die ikonische Vitruvianische Figur auf dem Etikett steht sinnbildlich für Balance: zwischen Frucht und Würze, Struktur und Trinkfreude. Eine Riserva, die nicht laut sein muss, um lange nachzuhallen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein mittleres bis tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen zum Rand. Die Nase öffnet sich mit reifen Kirschen und Sauerkirschen, Pflaume und Veilchen, dazu Anklänge von getrockneten Kräutern, süßem Tabak, Zedernholz und einem Hauch Leder und Kakao. Am Gaumen mittelkräftig bis voll, mit saftiger, präsenter Säure und feinkörnigen, gut eingebundenen Tanninen. Die Sangiovese sorgt für rote Frucht und Spannung, der Merlot rundet mit dunklerer Frucht und seidiger Textur ab. Noten von Kirschkern, Unterholz, mediterranen Kräutern und dezenter Vanille führen in einen langen, würzigen Abgang mit balsamischen Nuancen und mineralischem Nachklang. Der Nachhall ist lang und harmonisch, getragen von Frische und feiner Würze. Diese Riserva ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber Substanz für weitere Entwicklung. Optimales Trinkfenster: jetzt bis ca. 2030, mit Potenzial, an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Hügellagen der Toskana, wo kalk- und lehmhaltige Böden mit Galestro- und Alberese-Anteilen für Struktur, Spannung und aromatische Tiefe sorgen. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reifung, die die Typizität von Sangiovese und die Fülle des Merlot ideal zur Geltung bringt. Die Lese erfolgt selektiv, vielfach per Hand, um nur gesundes, reifes Lesegut zu verarbeiten. Nach temperaturkontrollierter Gärung mit einer Mazeration zur Extraktion von Farbe und Tannin durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Als Riserva reift er ausgebaut in Eiche – je nach Partie in großen Fässern und teils in Barriques – und erhält zusätzliche Flaschenreife. Gemäß Chianti-Riserva-Regelwerk umfasst die Reifezeit mindestens 24 Monate, was der Komplexität, Balance und Langlebigkeit zugutekommt.

Essen & Servieren
Vielseitiger Begleiter zu toskanischer Küche: klassisch zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschweinragù, Salsiccia vom Grill, Lammkoteletts oder Lasagne al Forno. Auch hervorragend zu reifem Pecorino, Pilzrisotto und herzhaften Antipasti. Serviertemperatur 16–18 °C; für volle Entfaltung 30–60 Minuten karaffieren.

Produzent
Cantine Leonardo da Vinci, beheimatet in Vinci unweit von Florenz, ist eine traditionsreiche Kellerei, die seit Jahrzehnten das Erbe Leonardo da Vincis als Symbol für Neugier, Präzision und Balance in ihren Weinen interpretiert. Als bedeutender Zusammenschluss regionaler Winzer hat die Kellerei die Qualität und Sichtbarkeit toskanischer Weine weltweit mitgeprägt. Mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg, moderner Kellertechnik und einem Fokus auf authentische Herkunft hat Cantine Leonardo da Vinci zahlreiche Auszeichnungen errungen und steht heute für verlässliche, charakterstarke Weine aus der Toskana.

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