Leoville Barton 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2005

Der Léoville Barton 2005 zählt zu den klassischen großen Gewächsen aus Saint-Julien und steht exemplarisch für die Eleganz und Tiefe der linken Gironde-Seite. Als 2ème Grand Cru Classé verbindet er historische Herkunft mit bemerkenswerter Stiltreue und ist ein Bordeaux für Liebhaber von Struktur, Finesse und Reife.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot mit ersten granatroten Reflexen am Rand. Das Bukett ist vielschichtig und nobel, mit Noten von Cassis, dunklen Kirschen, Zedernholz, Tabak, Graphit und feinen Anklängen von Leder und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2005 konzentriert und präzise zugleich: reife dunkle Früchte, straffe Tannine und eine frische, mineralische Linie sorgen für Balance und Länge. Der Wein besitzt bereits schöne Trinkreife, kann aber je nach Lagerung noch weitere Jahre bis Jahrzehnte an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Léoville Barton stammt aus Saint-Julien im Médoc, einer Appellation, die für ihre kiesgeprägten Böden und besonders harmonischen Cabernet-Sauvignon-dominierten Weine bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig parzellenweise gelesen und traditionell vinifiziert, um die Herkunft und Struktur des Terroirs bestmöglich zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Barriques, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe, Würze und ein feines Tanninprofil erhält.

Essen & Servieren
Ideal zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree, Wild oder geschmortem Rind mit kräftigen Jus. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C und dekantieren Sie den Wein je nach Reifezustand 1–2 Stunden vor dem Genuss, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Das Haus Léoville Barton gehört zu den traditionsreichsten Namen in Saint-Julien und ist seit dem 19. Jahrhundert in Familienbesitz. Als Teil des historischen Léoville-Erbes hat sich das Gut einen festen Platz unter den renommierten Châteaux des Médoc gesichert und ist für verlässliche Qualität sowie klassisch elegante Bordeaux-Stilistik bekannt.

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