Les Cretes Pinot Nero 2025

Les Crêtes Pinot Nero 2025 zeigt, wie elegant und eigenständig Pinot Noir in der Aosta-Tal-DOC auftreten kann. Der Wein verbindet die filigrane Frucht der Rebsorte mit der Präzision und Frische eines alpinen Terroirs – ein authentischer Rotwein mit Herkunft und Charakter. Hinter ihm steht die traditionsreiche Charrère-Familie, deren Arbeit seit 1750 von Respekt für Natur und Handwerk geprägt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigt er sich fruchtbetont mit Anklängen von kleinen Waldbeeren und Maraska-Kirschen, dazu kommen feine würzige Nuancen mit einem Hauch von grünem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Pinot Nero samtig, rund und weich mit guter Fülle und klarer Sortentypizität. Die Frucht bleibt präzise und elegant, ohne schwer zu wirken. Durch seine ausgewogene Struktur kann er sich in der Flasche noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Aosta-Tal-DOC, einer kühlen, alpinen Region, in der Pinot Noir einen besonders klaren und unverwechselbaren Ausdruck findet. Vergoren wird der Wein über 80 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierten 30 °C mit täglichem Überpumpen, um Farbe, Aroma und Struktur schonend zu extrahieren. Anschließend reift er sechs Monate in Edelstahl, wodurch seine Frische und Rebsortentypizität bewahrt bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero passt hervorragend zu Geflügel, Kalb, Pilzgerichten, feinem Risotto oder mild gereiftem Käse. Auch zu gebratenem Lachs oder einer eleganten vegetarischen Küche ist er eine sehr gute Wahl. Am besten bei 14–16 °C servieren; Dekantieren ist nicht notwendig, kann dem Wein bei Bedarf aber kurz Luft geben.

Produzent
Les Crêtes ist ein renommiertes Weingut aus dem Aostatal, das tief in der Geschichte der Charrère-Familie verwurzelt ist. Seit 1750 wird das Wissen über Generationen weitergegeben und mit großem Respekt vor Tradition, Umwelt und regionaler Identität gepflegt. Das Weingut gilt als wichtiger Botschafter der Region und ist für Weine bekannt, die alpine Herkunft und handwerkliche Präzision überzeugend verbinden.

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