Les Fiefs De Lagrange 2nd Vin Château Lagrange Saint-Julien, 2021

Les Fiefs De Lagrange 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien verbindet Bordeaux-Charme mit klarer Struktur und feiner, eleganter Tiefe.

Über den Wein
Les Fiefs De Lagrange 2021 stammt aus Saint-Julien, einer der klassischsten Appellationen im Médoc, wo Cabernet Sauvignon auf den kiesreichen Böden besonders gut reift. Die Mischung aus Kies und Lehm sorgt hier oft für Weine mit Spannung, präzisem Fruchtbild und einem festen, aber nicht harten Tanninprofil. Bei diesem Bordeaux-Cuvée spielen Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot zusammen, was dem Wein Tiefe, Frucht und Kontur gibt. Der Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenbarriques, darunter ein Anteil neuer Barriques, gibt dem Wein zusätzliche Würze und eine feine Holznote, ohne die Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2021 ist in Bordeaux generell eher auf Frische und Balance angelegt, und genau das spürt man auch hier: Der Wein wirkt zugänglich, bleibt aber klar im Saint-Julien-Stil. Die Vinifikation zielt typisch für die Region auf Struktur, Eleganz und gute Entwicklung am Flaschenhals ab.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Les Fiefs De Lagrange 2021 in tiefem Rubin, und schon im Duft wirkt er einladend und präzise. Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Zedernholz stehen im Vordergrund, dazu kommen Vanille und ein feiner Hauch von Tabak, der dem Bouquet mehr Tiefe gibt. Am Gaumen wirkt der Bordeaux mittelkräftig, mit feinkörnigen Tanninen und einer ruhigen, ausgewogenen Struktur. Der Jahrgang 2021 bringt dabei eine schöne Frische mit, sodass die dunkle Frucht nicht schwer wirkt, sondern klar und geradlinig bleibt. Im Nachhall bleibt ein sanfter, harmonischer Eindruck, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Essen & Servieren
Dieser Bordeaux aus Saint-Julien passt sehr gut zu Rind, etwa zu Entrecôte, Rinderfilet oder geschmorter Schulter mit Jus. Auch zu Geflügel mit kräftiger Sauce, etwa Perlhuhn oder Ente, zeigt er seine Stärken, weil die Tannine die Textur des Fleisches gut aufnehmen. Zu gereiftem Käse, etwa Comté oder einem älteren Manchego, bringt er Würze und Balance. Klassisch regional gedacht ist Les Fiefs De Lagrange 2021 zu Lammkoteletts aus dem Médoc oder zu einer Entenkeule mit Kartoffeln und Pilzen eine sehr stimmige Wahl.

Produzent
Les Fiefs De Lagrange ist der Zweitwein des traditionsreichen Château Lagrange in Saint-Julien, einem Weingut, das heute zu den bekannten Referenzen im Médoc zählt. Das Gut liegt in der Appellation Bordeaux Saint-Julien und ist stark mit dem Namen des Hauses verbunden, das über die Jahre von klarer Qualitätsarbeit und stilistischer Kontinuität geprägt wurde. Seit 1983 gehört Château Lagrange zur japanischen Suntory-Gruppe, die dem Betrieb langfristig Stabilität und Investitionen ermöglicht hat. In den 1980er-Jahren spielte der langjährige Direktor Georges Pauli eine wichtige Rolle für die Modernisierung und die Rückkehr zu einem präziseren, terroirgeprägten Stil. Heute stehen auf Lagrange vor allem Präzision im Weinberg, sorgfältige Selektion und eine Vinifikation im Dienst der Frische und Eleganz im Vordergrund. Genau das prägt auch Les Fiefs De Lagrange 2021, der als Saint-Julien-Bordeaux nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf klare Herkunft, saubere Frucht und eine verlässliche Struktur.

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