Les Vignes Oubliées Terrasses Du Larzac Aoc - Magnum 1,5L, 2023

Les Vignes Oubliées Terrasses du Larzac AOC ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc, der die frische, wilde Seite der Terrasses du Larzac sehr schön einfängt. In der Magnumflasche zeigt der Jahrgang 2023 besonders viel Ausdruck, Tiefe und Trinkfreude – ideal, wenn Sie einen modernen Südfranzosen mit regionalem Profil suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit dunkler, dichter Farbe und jugendlicher Lebendigkeit. In der Nase zeigen sich reife rote und dunkle Früchte, dazu würzige Noten, mediterrane Kräuter und ein Hauch von Garrigue, die dem Wein seine unverwechselbare südfranzösische Aromatik geben. Am Gaumen wirkt er saftig, ausgewogen und zugleich strukturiert, mit guter Frische und reifen Tanninen. Die Magnumflasche unterstützt die langsame Entwicklung und macht den Wein besonders attraktiv für die weitere Flaschenreife; je nach Lagerung kann er sich über mehrere Jahre sehr schön entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Terrasses du Larzac im Languedoc, einer Höhenlage mit starkem Temperaturgefälle zwischen Tag und Nacht, kargen Böden und viel mediterranem Einfluss. Diese Bedingungen sorgen für konzentrierte Frucht, feine Würze und eine gute natürliche Frische. Weitere Details zu Ernte und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Sehr passend zu Lamm aus dem Ofen, geschmortem Rind, Wildgerichten, Ratatouille oder kräftigen Gerichten mit Kräutern der Provence. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Trinkreife kann eine Karaffierung von 30–60 Minuten sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Les Vignes Oubliées ist ein Name, der für die Wiederentdeckung alter Weinlagen und die Verbindung von Tradition und moderner Qualität steht. Der Betrieb ist im Languedoc verwurzelt und hat sich mit charaktervollen Weinen aus den Terrasses du Larzac einen guten Ruf für Authentizität und Terroir-Ausdruck erarbeitet.

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