
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
95,30 €/Stück
128,00 €/Stück
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Der Sisters Chardonnay 2022 von Lingua Franca zeigt eindrucksvoll, wie präzise und charakterstark Chardonnay aus Oregon sein kann. Er verbindet kühle Eleganz mit klarer Struktur und feiner Mineralität – ein Wein, der die Handschrift des Hauses und die Besonderheit seines Terroirs sehr schön widerspiegelt.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit hellem Strohgelb und einem feinen, lebendigen Glanz. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel, weißem Pfirsich und zarten floralen Anklängen, ergänzt von einer dezenten Würze und einem Hauch Kalksteinmineralität.
Am Gaumen wirkt der Chardonnay straff und präzise, mit frischer Säure, eleganter Textur und gut eingebundener Frucht. Die Balance zwischen Lebendigkeit, Cremigkeit und salziger Mineralität sorgt für Tiefe und Länge. Dank seiner Struktur besitzt er ein schönes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.
Vinifikation
Für den Sisters Chardonnay setzt Lingua Franca auf Trauben aus kühlen Lagen, die von einem langen Vegetationsverlauf und starkem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht profitieren. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung und bewahren Frische sowie aromatische Klarheit. Die Vinifikation zielt auf Ausdruck des Terroirs und Finesse ab, meist mit sorgfältiger Handlese und einem behutsamen Ausbau, der die natürliche Spannung des Weins erhält.
Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel mit feinen Saucen, Risotto mit Pilzen oder Kräutern sowie zu gereiftem Weichkäse. Ideal bei 10–12 °C servieren; je nach Stil kann eine kurze Belüftung im Glas sinnvoll sein, ein Dekantieren ist jedoch in der Regel nicht notwendig.
Produzent
Lingua Franca wurde mit dem Anspruch gegründet, Chardonnay und Pinot Noir in Oregon auf höchstem Niveau und mit starkem Fokus auf Herkunft zu erzeugen. Das Weingut hat sich in kurzer Zeit als einer der spannendsten Produzenten des Willamette Valley etabliert und gilt für seine präzisen, terroirbetonten Weine als Referenz in der Region. Hinter dem Namen steht ein kompromissloser Qualitätsanspruch, der das Profil des Hauses nachhaltig geprägt hat.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Lingua Franca |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | USA |
| Region | Willamette Valley |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Passt zu | Schaltier, Geflügel, Pilzgerichte, Nudeln |
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