
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
29,00 €/Stück
35,00 €/Stück
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Der Lis Neris La Vila 2024 ist ein charaktervoller Friulano aus dem Friuli Isonzo DOC und bringt die Herkunft der Rebsorte in Friuli-Venezia Giulia prägnant zum Ausdruck. Sein Name ist eine Hommage an einen Ort, an dem einst das gesellschaftliche Leben der Gegend pulsierte; im Glas verbinden sich regionale Tradition und die Handschrift des Önologen Alvaro Pecorari.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem, hellem Strohgelb. In der Nase stehen gelber Pfirsich und wilde Blüten im Vordergrund, begleitet von feinen Mandelnoten.
Am Gaumen wirkt der Friulano voll und umhüllend, bleibt dank seiner angenehmen Frische jedoch ausgewogen. Der harmonische, anhaltende Abgang rundet das Geschmacksbild ab. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Feudi in der Gemeinde Romans. Die Reben wachsen auf einem 23 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen, kiesigen Kalksteinplateau zwischen dem Fluss Isonzo und der slowenischen Grenze. Der Boden begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reife und die Entwicklung konzentrierter Aromen. Die Reben werden im Guyot-System kultiviert, bei kontrolliertem Ertrag. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks; anschließend reift der Wein elf Monate in einer Kombination aus Stahl und Holz, mit regelmäßigem Bâtonnage auf der Feinhefe. Eine weitere viermonatige Reifezeit verleiht ihm zusätzlichen Zusammenhalt. Angaben zur Lese sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Der vollmundige, frische Charakter passt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder milden Käsesorten; auch ein klassisches Risotto ist eine passende Begleitung. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem Weißwein in der Regel nicht nötig.
Produzent
Lis Neris liegt auf einem Plateau in San Lorenzo, zwischen dem Isonzo und der slowenischen Grenze, und zählt zu den dynamischen Weingütern Friulis. Önologe Alvaro Pecorari prägt den Stil des Hauses und richtet den Blick auf den Ausdruck der jeweiligen Herkunft. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu konkreten Auszeichnungen sind nicht verfügbar.
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Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €

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Frankreich, Bordeaux
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
168,00 €

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Spanien, Rioja
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
58,00 €
68,00 €

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Frankreich, Provence
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
49,00 €

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95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
89,10 €
99,00 €

Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
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