Livio Felluga Abbazia di Rosazzo 2021

Der Livio Felluga Abbazia di Rosazzo 2021 ist eine wahre Ikone unter den Weißweinen Norditaliens. Dieser faszinierende Cuvée spiegelt auf vollkommene Weise das geschichtsträchtige Terroir und die jahrhundertelange Weinbautradition rund um die historische Abtei Rosazzo wider. Die Mischung aus fünf Rebsorten verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Eleganz – ein echtes Highlight für Liebhaber erlesener Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Abbazia di Rosazzo 2021 in einem leuchtenden Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen – Ausdruck seiner jugendlichen Frische. Das Bouquet ist vielschichtig: Zarte Blüten, reife Steinfrüchte, exotische Zitrusnoten und würzige Kräuternuancen steigen harmonisch in die Nase. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine bemerkenswerte Balance aus Fruchtigkeit, Frische und einer eleganten mineralischen Struktur. Der Einfluss der unterschiedlichen Rebsorten zeigt sich in einer faszinierenden Aromatik – von knackiger Birne und weißen Blüten bis hin zu Mandeln und Anklängen von Salbei. Das Finale ist lang, frisch und von einer filigranen Würze begleitet, was das ausgezeichnete Lagerpotenzial dieses Weins unterstreicht. Er hat das Zeug, sich über viele Jahre hinweg noch weiterzuentwickeln und an Tiefe zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen einzigartigen Weißwein stammen aus den besten Parzellen rund um die Abbazia di Rosazzo im Colli Orientali del Friuli. Das Terroir ist geprägt von Mergelböden und steinigen Hügeln, die optimale Bedingungen für frische und aromatische Weine bieten. Die sorgsame Handlese stellt sicher, dass nur perfekte, vollreife Trauben in den Keller gelangen. Nach der schonenden Pressung erfolgt eine getrennte Vinifikation der einzelnen Rebsorten, um deren jeweilige Eigenschaften ideal herauszuarbeiten. Anschließend wird der fertige Cuvée für mehrere Monate auf der Feinhefe im Eichenfass und Stahltank ausgebaut. Diese sorgfältige Reife verleiht dem Wein seine subtile Textur und eine vielschichtige Aromatik.

Essen & Servieren
Der Livio Felluga Abbazia di Rosazzo 2021 ist ein exzellenter Begleiter zu einer Vielzahl an Speisen: Von edlen Meeresfrüchten, frischen Austern und leichten Fischgerichten bis zu Risotto mit Frühlingsgemüse oder feinem Ziegenkäse reicht die Palette. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12 °C – eine kurze Belüftung oder Dekantierung hebt die Aromen noch stärker hervor.

Produzent
Das Weingut Livio Felluga ist ein echtes Flaggschiff des friulanischen Weinbaus und hat seit den 1950er Jahren maßgeblich zur Renaissance dieser Region beigetragen. Mit Sitz in Rosazzo verbindet das Haus höchste Qualitätsansprüche mit einem einzigartigen Gespür für das Terroir. Besonders der Cuvée Abbazia di Rosazzo, benannt nach dem berühmten Benediktinerkloster, gilt als Paradebeispiel für die finessenreiche und langlebige Weißweinkunst, die für die Region weltbekannt ist. Zahlreiche Auszeichnungen und eine international anerkannte Stilistik machen Livio Felluga zu einem der besten Weißweinproduzenten Italiens.

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