
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
34,58 €/Stück
44,00 €/Stück
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Der Loriot Francine Champagne Brut Meunier ist ein Meisterwerk aus der berühmten Champagne-Region, das vor Eleganz und Raffinesse nur so sprüht. Sein Geheimnis liegt in der außergewöhnlichen Assemblage: Ein eindrucksvoller Anteil von 80% Pinot Meunier, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Noir, sorgt für Charakter und Finesse. Mit einer gelungenen Integration von Reserveweinen bringt dieser Champagner die herausragende Handwerkskunst und den traditionsreichen Stil des Hauses Loriot Francine zum Ausdruck.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Champagner mit einer zarten, goldgelben Farbe und feiner, anhaltender Perlage, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen gelben Früchten, weißen Blüten und einem Hauch von Brioche – geprägt von dem hohen Meunier-Anteil und den sorgfältig eingebundenen Reserveweinen. Am Gaumen begeistert der Brut Meunier mit Frische und Struktur: Fruchtige Noten von Apfel und Birne verschmelzen mit leichten Anklängen von Zitrusfrüchten, feinen Gewürzen und einer dezenten Mineralität. Die cremige Textur und lebendige Säure verleihen ihm Tiefe und Eleganz. Das Finale ist langanhaltend, frisch und harmonisch – ein Champagner mit beeindruckender Trinkfreude und einem exzellenten Reifepotenzial über mehrere Jahre.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem charakteristischen Terroir der Champagne mit kalkhaltigen Böden, die für Mineralität und Komplexität sorgen. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, um die Traubenqualität optimal zu erhalten. Nach der schonenden Pressung wird die Cuvée mit einem hohen Anteil an Pinot Meunier und Reserveweinen aus früheren Jahrgängen sorgfältig komponiert. Die Grundweine reifen im Edelstahltank, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren, bevor die zweite Gärung auf der Flasche stattfindet. Ein ausgedehntes Hefelager verleiht dem Champagner zusätzliche Vielschichtigkeit und Eleganz.
Essen & Servieren
Dieser Champagner ist ein idealer Begleiter zu feinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, wie Jakobsmuscheln oder Austern, aber auch zu zartem Geflügel und frischen Käsesorten. Perfekt serviert bei 8–10°C, entfaltet er sein ganzes Aromenspektrum nach kurzer Belüftung im Glas – ein Dekantieren ist nicht erforderlich, aber wir empfehlen, dem Champagner ein paar Minuten im Glas zu geben.
Produzent
Das Familienhaus Loriot Francine blickt auf eine lange Tradition in der Champagne zurück und ist für seine Hingabe an Qualität und handwerkliche Präzision bekannt. Gelegen in einem der renommiertesten Weinbaugebiete Frankreichs, genießt Loriot Francine einen exzellenten Ruf für hochwertige Champagner mit Persönlichkeit. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller spiegelt sich in jeder Flasche wider – über Generationen hinweg ist das Haus ein Synonym für Genuss auf höchstem Niveau.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Loriot Francine |
| Jahrgang | -1 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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