Louis Roederer, Brut Rosé Vintage Champagne 2016

Der Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2016 verbindet die Finesse großer Champagne-Lagen mit der aromatischen Tiefe alter Pinot-Noir-Reben aus Cumières. Seine zarte Farbe, die präzise Frucht und die lange Reifung machen ihn zu einem charaktervollen Jahrgangs-Rosé für besondere Anlässe. Louis Roederer gehört seit dem 18. Jahrhundert zu den renommiertesten Häusern der Champagne und ist heute für seinen konsequenten Qualitätsanspruch bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brut Rosé 2016 in einem eleganten, zart roséfarbenen Ton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase treffen reife rote Früchte auf dezente Noten von geröstetem Brot und feinem Gebäck. Am Gaumen wirkt der Champagner ausgewogen und präzise: saftige Frucht, cremige Textur und eine lebendige Frische verbinden sich mit subtilen Röstnuancen. Der Abgang ist aromatisch, elegant und angenehm lang.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 62–70 % Pinot Noir und 30–38 % Chardonnay, gewonnen aus einigen der ältesten Rebstöcke Roederers in Cumières. Die charakteristische Roséfarbe entsteht durch eine traditionelle Maischegärung beziehungsweise kurze Schalenkontaktzeit von vier bis fünf Stunden zu Beginn der Gärung. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, während 20–22 % in Holzfässern reifen. Anschließend folgt eine vierjährige Flaschengärung, bevor der Champagner nach der Degorgierung weitere sechs Monate lagert. Die Dosage von 8–10 g/l basiert auf Weinen aus den besten Grand-Cru-Lagen des Hauses.

Essen & Servieren
Dieser Brut Rosé passt hervorragend zu kräftigeren Gerichten und begleitet fettreichen Fisch ebenso stilsicher wie Lamm- oder Kalbfleisch. Auch zu gereiften Käsesorten und Desserts mit Ei, etwa einer Crème brûlée, setzt er elegante Akzente. Ideal serviert bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist bei Champagner in der Regel nicht erforderlich; für eine besonders komplexe Entfaltung kann der Wein jedoch vorsichtig in eine bauchige Weißweinkaraffe gegeben werden.

Produzent
Louis Roederer verfügt über rund 214 Hektar eigene Weinberge in den bedeutenden Teilregionen Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Etwa 80–85 % des Traubenbedarfs stammen aus diesen eigenen, überwiegend als Premier Cru oder Grand Cru klassifizierten Parzellen – rund 97 % der Rebflächen gehören zu diesen Qualitätsstufen. Das Haus setzt zunehmend auf nachhaltige und biodynamische Bewirtschaftung; die für den berühmten Cristal genutzten Weinberge sind DEMETER-zertifiziert. Diese enge Verbindung zu den eigenen Lagen prägt den präzisen, terroirgeprägten Stil von Louis Roederer.

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