Louis Roederer, Brut Rosé Vintage Champagne 2017

Der Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2017 verbindet die Frische der Champagne mit der aromatischen Tiefe sorgfältig ausgewählter Pinot-Noir- und Chardonnay-Trauben. Die Trauben stammen überwiegend aus Premier- und Grand-Cru-Lagen, darunter die ältesten Reben des Hauses in Cumières. Damit steht der Rosé exemplarisch für den präzisen, terroirgeprägten Stil eines der renommiertesten Champagnerhäuser.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem zarten Roséton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase treffen reife rote Früchte auf elegante Noten von geröstetem Brot und feinem Gebäck. Am Gaumen wirkt der Brut Rosé ausgewogen und geschmeidig, mit saftigen Fruchtaromen, lebendiger Frische und einer angenehm präzisen Struktur. Der aromatische, fein mineralische Abgang verleiht ihm zusätzliche Eleganz. Dank seiner Struktur und der langen Reife kann er bereits jetzt genossen werden, besitzt aber auch gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Der Brut Rosé entsteht aus 30–38 % Chardonnay und 62–70 % Pinot Noir, insbesondere aus alten Reben in Cumières. Die charakteristische Roséfarbe wird durch eine traditionelle kurze Maische- beziehungsweise Schalenkontaktzeit von vier bis fünf Stunden während der Gärung erzielt. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung; rund 20–22 % reifen in Holzfässern. Anschließend folgt eine etwa vierjährige Flaschengärung, ergänzt durch mindestens sechs Monate Reife nach dem Degorgieren. Die Dosage von 8–10 g pro Liter basiert auf Reserveweinen aus den besten Grand-Cru-Lagen des Hauses. Louis Roederer arbeitet zudem zunehmend nachhaltig und biodynamisch; ausgewählte Weinberge sind DEMETER-zertifiziert.

Essen & Servieren
Dieser elegante Rosé-Champagner passt hervorragend zu gebratenem oder geräuchertem Fisch, insbesondere zu fettreichen Sorten, sowie zu feinem Lamm- oder Kalbfleisch. Auch reife Käsesorten und nicht zu süße Desserts mit Ei harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frucht und feinen Röstnoten. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine klassische Champagnerflöte oder ein etwas großzügigeres Weißweinglas bringt die Aromen besonders gut zur Geltung; Dekantieren ist nicht erforderlich, kann bei einer gereiften Flasche jedoch kurz vor dem Servieren für zusätzliche aromatische Tiefe sorgen.

Produzent
Louis Roederer verfügt über rund 214 Hektar eigene Weinberge in den renommierten Gebieten Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Ein großer Teil des Traubenbedarfs stammt aus diesen eigenen Premier- und Grand-Cru-Lagen, von denen etwa 97 % entsprechend klassifiziert sind. Die konsequente Kontrolle von Weinberg und Keller prägt den charakteristischen Stil des Hauses und macht Louis Roederer zu einem der bedeutendsten Produzenten der Champagne. Internationale Bekanntheit erlangte das Haus insbesondere durch seine prestigevolle Cuvée Cristal; zugleich stehen auch die Vintage-Champagner für handwerkliche Präzision und hohe Lagerfähigkeit.

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