Louis Roederer Cristal 2008 Late Release GIFTBOX

Der Jahrgang 2008 verbindet die konzentrierte Eleganz von Cristal mit zusätzlicher Reife: Für diese Late Release lag der Champagner vier weitere Jahre auf der Hefe und wurde 2020 degorgiert. Die besondere Edition wurde anlässlich des 150-jährigen Jubiläums von Cristal abgefüllt und liegt in ihrer Reife zwischen der regulären Abfüllung und der Vinothèque.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2008er Cristal ausdrucksstark und vielschichtig. Die zusätzliche Hefelagerung verleiht ihm eine bemerkenswerte Textur und Dichte; am Gaumen entfalten sich die Schichten mit großer Resonanz und einem besonders präsenten, fein verwobenen Mittelteil. Ein faszinierender Champagner, der sich mit weiterer Flaschenreife entwickeln kann.

Vinifikation
Die Late Release stammt aus dem Jahrgang 2008 und erhielt gegenüber der regulären Abfüllung vier zusätzliche Jahre Hefelager. Während der Reife wurde die Flasche durch sogenanntes Poignettage bewegt – eine in diesem Fall prägende Besonderheit, der eine zusätzliche Fülle und Resonanz am Gaumen zugeschrieben wird. Die genauen Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation sind für diese Abfüllung hier nicht ausgewiesen.

Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu feinen Meeresfrüchten, Hummer, Jakobsmuscheln oder gebratenem Steinbutt; auch zu Geflügel mit einer eleganten Rahmsauce lässt sich seine Textur schön zur Geltung bringen. Gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im großen Weißweinglas kann die Aromen öffnen; langes Dekantieren ist bei einem gereiften Jahrgangschampagner nicht nötig.

Produzent
Louis Roederer gehört zu den traditionsreichen Häusern der Champagne. Cristal entstand 1876 als eigens für Zar Alexander II. geschaffene Cuvée und zählt heute zu den bekanntesten Prestige-Champagnern des Hauses. Die Late Release würdigt die Geschichte dieser Cuvée mit einer eigenständigen, länger gereiften Interpretation des Jahrgangs 2008.

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