
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
114,00 €/Stück
132,50 €/Stück
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Der Louis Roederer Vintage Brut 2014 ist eine Jahrgangschampagne, die laut Hersteller nur in besonders außergewöhnlichen Jahren entsteht. Die Verbindung aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay verleiht ihr eine markante Struktur und zugleich elegante Frische – ein ausdrucksstarker Jahrgang aus dem traditionsreichen Haus Roederer.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Himbeeren und Kirschen mit Feige und Aprikose; geröstete Noten ergänzen das fruchtige Bouquet.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay; ein Teil des Weins reift in Eichenfässern. Auf die zweite Gärung in der Flasche folgen typischerweise vier Jahre auf der Hefe und weitere sechs Monate Reife. Die Dosage wird aus Weinen der besten Grands-Crus-Lagen Roederers hergestellt. Angaben zu den konkreten Lagen und zur Lese liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Zu weißem Fleisch und Gerichten mit cremigen Saucen ist dieser Champagner ein eleganter Begleiter; auch als Aperitif passt er hervorragend. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist bei Champagner in der Regel nicht nötig; zum behutsamen Öffnen und Einschenken kurz im Glas entfalten lassen.
Produzent
Louis Roederer zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1776 reicht. Das in Reims ansässige Haus ist besonders für seine sorgfältig komponierten Jahrgangschampagner bekannt und gehört zu den prägenden Namen der Champagne.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Louis Roederer |
| Jahrgang | 2014 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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