Louis Roederer, Vintage Brut Champagne i Giftbox 2015

Der Louis Roederer Vintage Brut 2015 vereint 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay zu einem kraftvollen, zugleich ausgewogenen Jahrgangschampagner – präsentiert in der Geschenkbox. Die Cuvée verbindet die charakteristische Frucht der Pinot-Noir-Lagen rund um Verzenay und Verzy mit dem eleganten Einfluss von Chardonnay und dem Ausbau im Holz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase stehen Himbeeren und Kirschen im Vordergrund, gefolgt von getrockneten Feigen, Aprikosen und dezent gerösteten Noten aus dem Holzausbau. Am Gaumen wirkt er vollmundig und strukturiert, dabei harmonisch und angenehm weich. Weiße Pfirsiche, Zitrusfrüchte und Hagebutte klingen im langen Finale nach, begleitet von Anklängen an Vanille und dunkle Schokolade. Seine Frische und Struktur machen ihn zu einem Jahrgangschampagner, der sich auch über einige Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay. Nach der ersten Gärung durchliefen 27 % des Weins eine malolaktische Gärung; 39 % reiften anschließend in Eichenfässern. Die zweite Gärung fand in der Flasche statt und dauerte vier Jahre. Die Dosage besteht aus Reserveweinen aus Roederers Grand-Cru-Lagen, die vier bis zehn Jahre im Fass gereift sind. Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus renommierten Lagen rund um Verzenay und Verzy.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Champagner ebenso gut wie zu hellem Fleisch, etwa Geflügel oder Kalbfleisch, und zu feinen Fischgerichten. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine längere Dekantierung ist bei Champagner meist nicht nötig; bei Bedarf kann ein kurzes Belüften im Glas seine komplexeren Aromen öffnen.

Produzent
Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und zählt zu den traditionsreichen, familiengeführten Champagnerhäusern. Das Haus ist für seine sorgfältig komponierten Cuvées und den starken Fokus auf eigene Weinberge bekannt. Mit seinen Jahrgangschampagnern bringt es den Charakter einzelner Ernten und Lagen besonders präzise zum Ausdruck.

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