Lucien Le Moine, Batard Montrachet Grand Cru 2020 White

Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 von Lucien Le Moine verbindet die Herkunft aus einer der berühmtesten Weißweinlagen des Burgunds mit der präzisen Handschrift des Hauses. Das 1999 von Rotem und Mounir Saouma gegründete Weingut ist für seine kompromisslose Auswahl und sorgfältige Vinifikation ausgewählter Weine bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein großer weißer Burgunder typischerweise in leuchtendem Goldgelb. Die Nase kann Noten von Zitrusfrüchten, reifem Steinobst und weißen Blüten mit Anklängen von gerösteten Nüssen und feiner Würze vereinen. Am Gaumen dürfte der Wein kraftvoll und zugleich präzise wirken, mit reifer Frucht, mineralischer Spannung und langem Nachhall. Der Jahrgang 2020 ist noch jung und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln. Bei guter Lagerung dürfte er mit der Zeit an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Bâtard-Montrachet liegt in einer berühmten Grand-Cru-Lage an der Côte de Beaune. Kalkmergel und roter, steiniger Boden prägen den Charakter der Weinberge in diesem Teil des Burgunds. Lucien Le Moine bezieht hochwertige Weine von ausgewählten Erzeugern und vinifiziert sie im eigenen Keller in Beaune; zum Ausbau verwendet das Haus neue Eichenfässer aus Burgund. Angaben zu Leseart und genauer Vinifikation dieses Jahrgangs liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Hummer, Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt oder Geflügel mit einer feinen Rahmsauce; auch gereifter Comté ist eine passende Begleitung. Bei etwa 12–14 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann dem noch jungen Wein helfen, sich zu öffnen; behutsam vorgehen und zwischendurch probieren.

Produzent
Lucien Le Moine wurde 1999 von Rotem und Mounir Saouma gegründet. Mounir Saouma studierte Önologie in Montpellier, arbeitete zunächst in Israel und zog 1995 nach Burgund, wo er sich auf Chardonnay und Pinot Noir spezialisierte und als Kellermeister bei einem großen Négociant Erfahrungen sammelte. Heute ist das Haus in Beaune für seine sorgfältige Arbeit mit ausgewählten Burgunderweinen und seinen anspruchsvollen Qualitätsanspruch bekannt.

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