
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
93,00 €/Stück
111,50 €/Stück
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Der Luigi Pira Barolo Vignarionda 2015 ist ein charakterstarker Cru-Barolo aus Serralunga d’Alba, gekeltert aus 100 % Nebbiolo. Die Einzellage und der Ausbau in französischen Barriques sowie anschließend in großen Fässern aus slawonischer Eiche prägen einen kraftvollen, zugleich ausgewogenen Stil.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem typischen granatroten Farbton. In der Nase verbinden sich reife Kirschen und Waldbeeren mit Tabak und balsamischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er dicht und strukturiert; eine feste Tanninstruktur gibt dem Wein Rückgrat und Länge.
Der Jahrgang 2015 befindet sich laut Produktangaben in einem attraktiven Trinkfenster, besitzt aber weiterhin Entwicklungspotenzial. Mit weiterer Flaschenreife dürften sich die Aromen noch harmonischer verbinden.
Vinifikation
Die Vignarionda liegt in Serralunga d’Alba und ist nach Südwesten ausgerichtet. Für diesen Barolo wird ausschließlich Nebbiolo verwendet; auf die Reifung in französischen Barriques folgt ein Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Angaben zu Lesezeitpunkt und Erntemethode liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind geschmorte Rindergerichte, Wild, Ossobuco oder gereifter Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Jüngeren Flaschen tut es gut, sie ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder vorsichtig zu dekantieren, damit sich die Aromen entfalten können.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Luigi Pira |
| Jahrgang | 2015 |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Passt zu |
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