
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
37,86 €/Stück
59,50 €/Stück
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Der Lungarotti Sagrantino 2020 entführt Sie auf eine geschmackliche Reise durch die Geschichte Umbriens. Diese edle Rotwein präsentiert die uralte Rebsorte Sagrantino, die für ihre faszinierende polyphenolische Komplexität bekannt ist. Lassen Sie sich von diesem harmonischen und ausbalancierten Wein verzaubern, der Kunst und Tradition auf eindrucksvolle Weise verbindet.
Geschmacksprofil
Mit einem tiefen Rubinrot und violetten Nuancen zieht der Lungarotti Sagrantino 2020 sofort alle Blicke auf sich. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Bouquet von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit ausgewogenen Tanninen und Anklängen von schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. Der lange Abgang ist samtig, mit einem subtilen Touch von Schokolade und Vanille. Dank seiner robusten Struktur verspricht dieser Wein ein exzellentes Reifungspotential über die nächsten Jahre.
Vinifikation
Die Weinberge von Lungarotti befinden sich in der historischen Region Umbrien, wo die kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima den Sagrantino-Trauben optimale Bedingungen bieten. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach der Gärung in Edelstahltanks erfolgt die Reifung in französischen Eichenfässern, um dem Wein Tiefe und Nuancen zu verleihen.
Essen & Servieren
Genießen Sie den Lungarotti Sagrantino 2020 zu gehaltvollen Speisen wie Rinderbraten, Wildgerichten oder reifem Pecorino. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16-18°C, und wir empfehlen, den Wein vor dem Genuss 30 Minuten zu dekantieren, um seine Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.
Produzent
Das Weingut Lungarotti, geführt von den Schwestern Chiara und Teresa Lungarotti, ist ein bedeutendes Familienunternehmen in Italien. Gegründet von Giorgio Lungarotti, spielte das Weingut eine maßgebliche Rolle dabei, Umbrien auf die Landkarte der führenden Weinregionen zu setzen. Seit den 1960er Jahren steht Lungarotti für exzellente Weinkunst, und die Innovationskraft der Familie spiegelt sich in ihrem Engagement für Nachhaltigkeit wider, das 70 % ihres Energiebedarfs aus erneuerbaren Quellen deckt.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Lungarotti |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Italien |
| Region | Umbria |
| Rebsorte | Sagrantino |
| Alkoholgehalt | 15,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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