Lungarotti Vermentino Chardonnay L'Um Bianco 2025

Lungarotti L’Um Bianco 2025 ist ein charmanter, stiller Weißwein aus Umbrien, der die aromatische Frische von Vermentino mit der Struktur und Fülle von Chardonnay verbindet. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, moderner Cuvée-Stil mit regionaler Identität und einem klaren Fokus auf Trinkfluss und Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er frisch und präzise, mit Aromen von weißen Blüten, Haselnuss sowie fruchtigen Noten von Pfirsich, grünem Apfel und Zitrus. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig und harmonisch, getragen von einer angenehm lebendigen Zitrussäure. Die Reife auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Rundheit und eine geschmeidige Textur, während der Nachhall lang und klar bleibt. Am besten trinkt man ihn jung, wenn seine Frische und Aromatik am schönsten zur Geltung kommen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Torgiano in Umbrien, wo die Reben auf tiefen, mittelschweren Böden mit deutlich tonhaltigem Anteil wachsen. Die Erziehung erfolgt im Spornkordon- und Guyot-System, ergänzt durch umweltschonende Anbaumethoden. Geerntet wird Mitte September, um die aromatische Reife zu bewahren und zugleich die natürliche Frische der Trauben zu erhalten. Für die Vinifikation wird ausschließlich der beste Vorlaufmost verwendet. Nach einer kurzen Kryomazeration zur schonenden Extraktion der Aromen erfolgt die Gärung bei kontrolliert niedrigen Temperaturen im Edelstahl. Vor der Abfüllung reift der Wein auf der Feinhefe, was Struktur, Cremigkeit und die Harmonie zwischen Vermentino und Chardonnay zusätzlich fördert.

Essen & Servieren
L’Um Bianco passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Fischgerichten, Risotto mit Kräutern oder Gemüse sowie zu frischem Ziegenkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist nicht erforderlich.

Produzent
Lungarotti zählt zu den bedeutendsten Weingütern Umbriens und ist untrennbar mit Torgiano verbunden. Das Familienunternehmen wurde von Giorgio Lungarotti gegründet und wird heute von Maria Grazia, Chiara und Teresa weitergeführt. Mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit, Forschung und regionaler Identität hat sich Lungarotti weit über Umbrien hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet, auch dank seiner Vorreiterrolle bei weiblicher Expertise in der italienischen Weinwelt.

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