M. Chapoutier, Côtes du Roussillon Villages Rouge, 2024

M. Chapoutier Côtes du Roussillon Villages Rouge 2024 steht für die charakterstarke, südfranzösische Stilistik des Roussillon: sonnenverwöhnte Frucht, Würze und eine angenehm griffige Struktur. Als Wein eines renommierten Hauses verbindet er Herkunft, Trinkfreude und die klare Handschrift eines Produzenten mit großer Erfahrung im Rhône- und Mittelmeerraum.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase erwarten dich reife dunkle Beeren, Kirschen, Garrigue-Kräuter, Pfeffer und eine dezente mediterrane Würze. Am Gaumen wirkt er meist saftig und kraftvoll, mit reifer Frucht, guter Frische und harmonischem Tannin. Je nach Stilistik des Jahrgangs bringt er eine schöne Balance aus Wärme, Würze und Struktur mit und kann sich in der Flasche noch einige Jahre gut entwickeln.

Vinifikation
Die Côtes du Roussillon Villages liegen im Süden Frankreichs, wo schiefer-, kalk- und kieshaltige Böden sowie das warme, trockene Mittelmeerklima den Weinen Tiefe und Spannung verleihen. Für M. Chapoutier ist die sorgfältige Arbeit im Weinberg zentral; die Trauben werden in der Regel selektiv gelesen, um reife, gesunde Frucht zu sichern. Die Vinifikation zielt auf Ausdruck und Balance ab, meist mit temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau, der die Frucht und die würzige Herkunftsnote bewahrt.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Lamm aus dem Ofen, gegrilltem Rind, Ratatouille, geschmortem Gemüse oder würzigen mediterranen Gerichten. Serviere ihn idealerweise bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung ist empfehlenswert, Decantieren ist bei jungen, strukturierten Jahrgängen sinnvoll, aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
M. Chapoutier zählt zu den bekanntesten Namen im französischen Weinbau und ist besonders für seine kompromisslose Qualitätsarbeit und terroirgeprägten Weine geschätzt. Das Haus hat seine Wurzeln im Rhône-Tal und besitzt heute einen ausgezeichneten Ruf weit über die Region hinaus. Mit starken Bewertungen, einer klaren Stilistik und viel Erfahrung gehört Chapoutier zu den prägenden Produzenten Südfrankreichs.

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