Macon Milly Lamartine Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 aus dem Mâcon-Milly-Lamartine zeigt burgundische Präzision, Frische und mineralische Tiefe.

Über den Wein
Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, damit nur gesundes Lesegut in den Keller kommt. Für den Ausbau ist bei diesem Chardonnay die Kombination aus gebrauchten französischen Eichenfässern und/oder Edelstahl typisch, was dem Wein Struktur gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Der Holzeinsatz bleibt dabei eher begleitend als prägend, sodass die typischen Chardonnay-Noten aus dem Mâconnais klar erkennbar bleiben. Das Ergebnis ist ein burgundischer Weißwein mit präziser Aromatik, frischer Säure und einem ruhigen, sehr sauberen Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 hellgolden und klar leuchtend. In der Nase verbinden sich Pfirsich, Apfel und Zitronenzeste mit einem Hauch Geißblatt und einer feinen buttrigen Note, die an den behutsamen Ausbau erinnert. Am Gaumen wirkt der 2023er lebendig, mineralisch und geradlinig, mit saftiger Frucht und einer gut eingebundenen Säure. Der Abgang bleibt frisch, trocken und präzise, genau der Stil, den man von einem guten Chardonnay aus dem Mâcon-Milly-Lamartine erwarten darf.

Essen & Servieren
Zu diesem Chardonnay aus dem Burgund passt alles, was von Frische und feiner Cremigkeit lebt. Denken Sie an gebratenen Zander, Jakobsmuscheln oder eine Schale mit frisch gegarten Miesmuscheln, gern auch mit etwas Butter und Kräutern. Geflügel, etwa Poulet mit heller Sauce oder ein fein gebratenes Perlhuhn, greift die elegante Textur des Weins sehr schön auf. Auch zu Ziegenkäse, mildem Weichkäse oder Gemüsegerichten mit Spargel, Fenchel oder Lauch zeigt der Wein seine Stärke, besonders wenn die Speisen eine dezente salzige oder nussige Komponente haben. Als klassische regionale Paarung funktioniert ein einfacher Fisch in Beurre blanc ausgezeichnet, weil die Säure des 2023er die Sauce hebt und die mineralische Linie des Weins betont.

Produzent
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon ist eng mit dem Namen Dominique Lafon verbunden, der die Entwicklung des Weinguts im Burgund entscheidend geprägt hat und als eine der prägenden Figuren des modernen weißen Burgunds gilt. Das Haus entstand als eigenständiges Projekt aus der Lafon-Familiengeschichte heraus und steht heute für einen Stil, der Herkunft und Detailarbeit ernst nimmt. Im Mittelpunkt stehen organischer und biodynamischer Anbau, eine sorgfältige Arbeit im Weinberg und ein Ausbau, der die Lage sprechen lässt statt den Wein zu formen. Gerade im Mâconnais zeigt sich dieser Ansatz besonders deutlich, weil hier Chardonnay schnell beliebig wirken kann, wenn man ihn nicht präzise führt. Die Weine von Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon wirken deshalb oft konzentriert, aber nie schwer, mit klarer Frucht, feiner Textur und einem ausgeprägt burgundischen Sinn für Balance. Wer den Jahrgang 2023 verkostet, findet genau diese Handschrift wieder, also Konzentration, Frische und eine ruhige, sehr verlässliche Interpretation des Burgunds.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.