Maison Olivier Chanzy, Montagny Le Vieux Château Blanc 1. Cru, 2020

Maison Olivier Chanzy Montagny Le Vieux Château Blanc 1er Cru 2020 ist ein fein gezeichneter, charaktervoller Weißburgunder aus der Bourgogne, der Dichte, Frische und elegante Mineralität auf sehr schöne Weise verbindet. Als Premier-Cru-Lage zeigt er, wie viel Ausdruck Chardonnay in Montagny entwickeln kann – mit klassischer burgundischer Tiefe und einem modernen, präzisen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Goldton mit jugendlicher Leuchtkraft. In der Nase wirken gelbe Steinfrüchte, feine Toastaromen und dezente Butternoten sehr harmonisch miteinander verwoben, ohne die kühle, mineralische Linie zu überdecken. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und zugleich straff gebaut, mit guter Spannung, saftiger Frucht und einer eleganten, salzigen Ader. Der Abgang ist lang, klar und subtil cremig; dank der Struktur und der ausgewogenen Balance besitzt der Wein gutes Entwicklungspotenzial und kann in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage Le Vieux Château in Montagny, einer Appellation im südlichen Teil der Côte Chalonnaise, die für Chardonnay mit Frische, Klarheit und ausgeprägtem Terroircharakter bekannt ist. Maison Olivier Chanzy arbeitet mit handwerklichem Anspruch und setzt auf traditionelle Methoden, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen mit minimalem Eingriff in Edelstahl und Eichenfass, wodurch Reinheit, Struktur und die Herkunft des Weins besonders deutlich zur Geltung kommen.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen, edlen Pilzgerichten oder einem feinen Risotto mit Spargel. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–12 °C; eine Karaffierung ist nicht zwingend notwendig, kann dem Wein bei jüngerer Öffnung aber etwas Luft und zusätzliche Offenheit geben.

Produzent
Maison Olivier Chanzy hat seinen Sitz in Meursault und ist damit im Herzen einiger der renommiertesten Weinlagen Burgunds verankert. Das Haus steht für eine sorgfältige, traditionsbewusste Arbeitsweise und Weine mit klarer Herkunftsprägung. Besonders geschätzt wird der Produzent für elegante, präzise Bourgogne-Weine, die Authentizität und Finesse überzeugend miteinander verbinden.

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