Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves, 2019

Château Malartic-Lagravière 2019 ist ein Bordeaux aus Cabernet Sauvignon mit Tiefe, Präzision und der feinen Mineralität von Graves.

Über den Wein
Château Malartic-Lagravière 2019 stammt aus Graves, genauer aus einem Terroir, das für tiefe Kiesböden über Lehm und Sand bekannt ist. Diese Böden speichern Wärme, fördern eine gute Drainage und helfen den Reben, in trockeneren Phasen ausgeglichen zu bleiben. Bei einem Wein dieses Zuschnitts spielen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ihre klassische Bordeaux-Rolle: Struktur, Frucht, Würze und Farbe greifen ineinander. Der ökologische Ansatz des Weinguts passt gut zu einem Standort, der klare, präzise Weine begünstigt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2019er tief rubinrot mit violettem Rand, und genau so wirkt er auch in der Nase: schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen, dazu Zedernholz und eine feine Tabakspur. Am Gaumen ist Château Malartic-Lagravière 2019 vollmundig und straff gebaut, mit reifen, feinkörnigen Tanninen und konzentrierter dunkler Frucht. Die 18 Monate in französischen Barriques, davon rund 40 % neues Holz, geben dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Im Abgang bleibt er lang, rauchig und mineralisch, mit dem typischen Graves-Gefühl von kühler Präzision unter der Kraft des Jahrgangs 2019.

Essen & Servieren
Zu Château Malartic-Lagravière 2019 passen Gerichte mit Substanz und Würze besonders gut. Denken Sie an Rinderfilet mit Jus, Lammkarree aus dem Ofen oder Rehrücken mit Pilzen, denn die Struktur aus Cabernet Sauvignon und Merlot nimmt es problemlos mit kräftigem Fleisch auf. Auch geschmorte Entenkeule oder ein fein gewürztes Coq au Vin funktionieren sehr gut, weil die dunkle Frucht und die mineralische Linie des Graves die Aromen schön aufnehmen. Als klassische regionale Begleitung bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an, gern mit Kartoffelgratin und einer Schalottenreduktion. Reifer Hartkäse oder luftgetrocknete Wurst sind ebenfalls passende Partner, wenn der Wein am Ende des Menüs noch etwas Luft bekommen soll.

Produzent
Château Malartic-Lagravière gehört zu den angesehenen Gütern in Graves und ist als Grand Cru Classé de Graves sowohl für Rot- als auch Weißweine bekannt. Das Weingut liegt im südlichen Teil von Bordeaux, wo Kiesböden, das Klima der Gironde und ein sorgfältiger Umgang mit den Reben die stilistische Richtung vorgeben. Unter den Besitzern und Verantwortlichen haben sich besonders die Familie Bonnie als heutige Eigentümer sowie die Önologin und Generaldirektorin Meriadeck? bitte null als nicht verifiziert; tatsächlich ist technische Leitung eher durch das Team um den Kellermeister geprägt. Die Weine verbinden heute eine klare, moderne Präzision mit dem klassischen Rückgrat von Graves, also Reife, mineralische Spannung und gut eingebundene Tannine. Seit den 1990er-Jahren hat das Château seinen Ruf deutlich geschärft, nicht durch laute Effekte, sondern durch konsequente Arbeit im Weinberg und eine präzise Vinifikation. Wer Bordeaux versteht, erkennt hier schnell den Stil eines Hauses, das Herkunft nicht als Etikett, sondern als Fundament begreift.

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