Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves, 2020

Château Malartic-Lagravière Cabernet Sauvignon aus Graves zeigt 2020 Eleganz, Tiefe und die kühle Gravette des Bordeaux von seiner prägnantesten Seite.

Über den Wein
Château Malartic-Lagravière liegt in Graves südlich von Bordeaux, wo Kies- und Lehmböden den Reben gute Drainage und zugleich genügend Wasserspeicher bieten. Für Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist das ein klassisches Terroir, das Struktur, Frische und aromatische Präzision begünstigt. Der biodynamische Ansatz des Weinguts unterstreicht den Wunsch, die Balance im Weinberg über robuste Bodenpflege und sorgfältige Arbeit im Jahrgang zu erhalten. Gerade 2020 verlangte in Bordeaux nach Aufmerksamkeit im Detail, und in Graves konnten gesunde, reife Trauben mit guter phenolischer Reife entstehen. Die Lese erfolgt bei einem Betrieb wie Château Malartic-Lagravière typischerweise selektiv und parzellenweise, damit jede Rebsorte und jede Lage ihren eigenen Ausdruck behält. Die Cuvée wird anschließend klassisch in Bordeaux ausgebaut, hier über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa zur Hälfte neu, was dem Wein Würze, Struktur und feine Holznote gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon liefert Rückgrat und Aromatik, Merlot bringt Fülle, Cabernet Franc Frische und Duft, Petit Verdot sorgt für zusätzliche Farbe und Spannung. Der 2020er wirkt dadurch weder schwer noch weichgespült, sondern klar gezeichnet und auf Langstrecken angelegt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Château Malartic-Lagravière 2020 mit tiefer, dunkler Farbe und einem Duftbild, das sofort an Cassis, reife Pflaume und Veilchen erinnert. Mit etwas Luft treten Zedernholz, Tabak und ein feiner grafitartiger Ton hervor, wie man ihn von einem guten Bordeaux aus Graves erwartet. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nicht breit, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer sehr sauberen, langen Linie. Der 2020er verbindet Kraft und Kontrolle so, dass man ihn jetzt bereits mit Genuss lesen kann, seine eigentliche Tiefe aber in den kommenden Jahren noch deutlicher zeigen dürfte.

Essen & Servieren
Zu Château Malartic-Lagravière 2020 passt alles, was Struktur und Saftigkeit mitbringt, etwa geschmortes Rind, Lammrücken oder Rehragout. Auch Entenbrust mit Pfeffersauce oder eine kräftige Poularde mit Jus funktionieren sehr gut, weil der Bordeaux aus Graves genügend Frische und Tannin besitzt, um die Sauce zu tragen. Bei Käse empfiehlt sich gereifter Comté, Tomme oder ein gut gereifter Bauernkäse, gern mit etwas Brot und Cornichons. Wer es regional halten möchte, serviert dazu ein Entrecôte à la bordelaise, also klassisch mit Schalotten- und Rotweinsauce, eine sehr stimmige Verbindung zur Herkunft des Weins.

Produzent
Château Malartic-Lagravière gehört zu den bekannten Gütern in Graves und ist sowohl für Rot- als auch für Weißweine geschätzt. Das Anwesen liegt in Léognan und verbindet die typische Kiesstruktur der Appellation mit einem präzisen, oft sehr geradlinigen Stil. Hinter der modernen Entwicklung des Hauses stehen heute besonders die Familie Bonnie sowie der langjährige technische Leiter Jean-Jacques Bonnet, der die Arbeit im Keller und im Weinberg maßgeblich geprägt hat. Das Gut arbeitet biodynamisch und legt großen Wert auf eine sorgfältige Parzellenauswahl, damit die einzelnen Lagen von Bordeaux nicht nivelliert werden. Charakteristisch für die Weine von Château Malartic-Lagravière ist diese Mischung aus Klarheit, aromatischer Tiefe und der für Graves so typischen Balance zwischen reifer Frucht, mineralischer Spannung und feinem Holzeinsatz. Im Jahrgang 2020 zeigt sich das sehr deutlich, weil die Cuvée trotz ihrer Dichte eine helle Kontur behält und nicht in Opulenz abgleitet.

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