Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves, 2021

Château Malartic-Lagravière Cabernet Sauvignon aus Graves zeigt 2021 Spannung, Tiefe und mineralische Frische aus dem kiesreichen Bordeaux-Terroir.

Über den Wein
Château Malartic-Lagravière liegt in Graves, einem Teil des Bordeaux, der für seine kiesigen Böden und den Einfluss der nahen Garonne bekannt ist. Auf solchen Parzellen finden Cabernet Sauvignon und die übrigen Bordeaux-Rebsorten oft gute Bedingungen für Reife, Frische und Struktur. Das Zusammenspiel von Kies und Lehm hilft, Wärme zu speichern und zugleich Wasser zu regulieren, was in einem Jahrgang wie 2021 besonders wichtig sein kann. Der Betrieb arbeitet biologisch und legt sichtbar Wert auf eine präzise, eher kontrollierte Arbeit im Weinberg. Bei der Assemblage dominieren bei Château Malartic-Lagravière typischerweise Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Ausbau in französischen Barriques, hier 18 Monate mit einem Anteil neuer Fässer, gibt dem Wein zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. 2021 zeigt sich in Bordeaux oft klassisch und geradlinig, mit guter Säure und eher straffer Tanninstruktur. Genau diese Stilistik passt zu einem Wein, der auf Klarheit, Balance und ein langes Entwicklungspotenzial setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Château Malartic-Lagravière 2021 in tiefer, rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase treffen schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Veilchen auf Zedernholz, Graphit und einen feinen Tabakton. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon aus Graves straff und präzise, getragen von polierten Tanninen und lebendiger Säure, die dem Wein Spannung und Länge gibt. Der Nachhall bleibt elegant, mit dunkler Frucht, etwas Würze und einem klaren, leicht mineralischen Ausklang, der den 2021er Jahrgang sehr gut einfängt.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux aus Graves passt geschmortes Rindfleisch besonders gut, etwa ein klassisches Boeuf bourguignon oder ein langsam gegartes Rinderbratenstück mit Wurzelgemüse. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschmedaillons, nimmt die Struktur des Cabernet Sauvignon und die würzige Tiefe des Château Malartic-Lagravière 2021 sehr schön auf. Wer es regional halten möchte, greift zu Entenbrust aus dem Südwesten Frankreichs oder zu Lammkoteletts mit Kräutern der Provence. Reifer Hartkäse, etwa ein Comté oder ein alter Gouda, funktioniert ebenfalls hervorragend, ebenso luftgetrocknete Wurst als unkomplizierte Begleitung.

Produzent
Château Malartic-Lagravière ist eines der renommierten Weingüter in Graves und gehört zur seltenen Gruppe der Cru Classés de Graves. Das Gut profitiert von einer Lage, in der Kies- und Lehmböden den Rotweinen Struktur und den Weißweinen Frische geben, was für Bordeaux insgesamt, und für Graves im Besonderen, charakteristisch ist. Heute wird das Weingut von der Familie Bonnie geführt, die das Profil des Hauses über viele Jahre konsequent geschärft hat und dabei auf Präzision im Weinberg wie im Keller setzt. Im Hintergrund steht mit Bordeaux-Expertise eine klare stilistische Linie, die auf Eleganz, Frische und Reifepotenzial ausgerichtet ist. Der Name Château Malartic-Lagravière ist eng mit einem klaren, bordelaiser Stil verbunden, der nicht auf Opulenz, sondern auf Balance, Transparenz und eine feine aromatische Tiefe zielt. Die Weine zeigen typischerweise die Verbindung aus klassischer Assemblage, sorgfältiger Selektion und einem Ausbau, der dem Charakter des jeweiligen Jahrgangs Raum lässt.

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