
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
19,00 €/Stück
22,50 €/Stück
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Malavasi Nero del Lago 2022 ist ein fruchtbetonter Rotwein aus 100 % Petit Verdot von den sanften Hügeln nahe dem Gardasee. Handgelesene Trauben und der Ausbau im Edelstahltank bewahren den zugänglichen, frischen Charakter der reifen Frucht – eine unkomplizierte Interpretation einer Rebsorte, die oft für kraftvolle Weine bekannt ist.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase steht die reife Frucht im Vordergrund; am Gaumen wirkt er weich und vollmundig, dabei zugleich delikat und erfrischend.
Der Ausbau im Stahltank lässt die Frucht unverstellt zur Geltung kommen. Am besten dürfte der Nero del Lago seine lebendige, zugängliche Art in den ersten Jahren nach der Abfüllung zeigen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den hügeligen Lagen bei Pozzolengo am Südufer des Gardasees. Das milde Seeklima und die kühlende Pelér-Brise prägen die Region; für diesen Wein werden die Petit-Verdot-Trauben von Hand gelesen. Anschließend reift der Wein ausschließlich in Edelstahltanks, wodurch der fruchtige und frische Stil erhalten bleibt.
Essen & Servieren
Der weiche, fruchtige Charakter passt gut zu gegrilltem Fleisch, würziger Pasta, gereiftem Käse oder mediterranen Gemüsegerichten. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; bei Bedarf genügt es, ihn kurz vor dem Einschenken zu öffnen.
Produzent
Das Familienunternehmen Malavasi bewirtschaftet Weinberge in Pozzolengo und erzeugt dort seit Generationen charaktervolle Weine. Die Familie legt Wert auf eine möglichst naturnahe Arbeit im Weinberg und verbindet ihre langjährige Erfahrung mit sorgfältiger Parzellenkenntnis. Daniel Malavasi wird dabei von den Önologen Franco und Matteo Bernabei unterstützt.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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