Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018

Malescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt Tiefe, Finesse und die klassisch kühle Eleganz des linken Ufers in Bordeaux.

Über den Wein
Im Weinberg steht bei Malescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux die klassische Struktur des Terroirs im Vordergrund: kiesige Böden mit etwas Lehm, wie sie für Bordeaux typisch sind, fördern eine gute Drainage und helfen den Reben, Tiefe statt bloßer Fülle zu entwickeln. In Margaux bringt dieses Zusammenspiel oft elegante, eher parfümierte Weine hervor, bei denen Cabernet Sauvignon den Ton angibt und Merlot sowie die kleinen Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot für zusätzliche Nuancen sorgen. Der Stil ist auf Präzision und Balance ausgerichtet, nicht auf Überreife. Nach der Lese wird in Bordeaux bei einem Wein wie diesem sorgfältig selektiert, damit nur gesundes, reifes Lesegut in die Vinifikation geht. Die Reifung über 18 Monate in französischen Barriques, davon zur Hälfte neu, gibt dem Wein Würze, Struktur und eine feine holzige Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade beim 2018er Jahrgang unterstützt diese Art des Ausbaus die dichte Textur und die klassische Margaux-Note, die zwischen dunkler Frucht und nobler Zurückhaltung balanciert.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Malescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux tief rubinrot und konzentriert, mit einem jungen, dichten Kern. In der Nase steigen Cassis, Brombeere und Veilchen auf, dazu kommen Zedernholz und eine feine Tabaknote, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe geben. Am Gaumen zeigt sich der 2018er kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit seidigen Tanninen, dunkler Frucht und einer würzigen Mitte, die nie breit wirkt. Das Finale ist lang, präzise und eher aristokratisch als laut, genau so, wie man sich einen guten Bordeaux aus Margaux wünscht. Wenn Sie reife Cabernet-Sauvignon-Charakteristik mögen, wird dieser Wein Sie mit seiner Verbindung aus Kraft und Eleganz sehr direkt abholen.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte mit Struktur, etwa Rinderfilet mit Pfeffersauce, Lammkarree oder Hirschragout. Auch Entenbrust mit Jus und Wurzelgemüse funktioniert hervorragend, weil die dunkle Frucht und die feinen Barrique-Noten des Weins den herzhaften Aromen genug Gegenpol geben. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich geschmortes Rind aus dem Bordelais an, gern mit Pilzen oder einer Reduktion auf Weinbasis. Für eine unkompliziertere, aber sehr stimmige Kombination greifen Sie zu gereiftem Käse, etwa Comté oder einem alten Cantal, oder zu guter Charcuterie. Gerade der 2018er Malescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux gewinnt am Tisch an Dimension, wenn Salz, Röstaromen und etwas Fett im Spiel sind.

Produzent
Malescot Saint Exupery ist ein traditionsreiches Gut in Margaux, dessen Name heute eng mit dem südlichen Teil des Médoc und der Handschrift eines eleganten, klassisch bordelaiser Weinstils verbunden ist. Das Weingut liegt im Kerngebiet von Bordeaux, wo Kies und Lehm die Grundlage für cabernetgeprägte Weine mit Spannung und Länge bilden. Für den modernen Ruf des Châteaus sind vor allem die konsequente Arbeit im Weinberg und die präzise Kellerarbeit entscheidend, die darauf zielt, Herkunft und Jahrgang klar erkennbar zu machen. In Bordeaux ist Margaux seit jeher eine Appellation für Finesse, und genau dort fügt sich Malescot Saint Exupery ein, ohne aufgesetzt zu wirken. Bei großen Weinen aus dieser Gegend spielen die spezifische Ortsidentität und die Assemblage eine zentrale Rolle, und auch hier verbindet sich Cabernet Sauvignon mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zu einem harmonischen Gesamtbild. Der Stil orientiert sich an Klarheit, Struktur und Langlebigkeit, was besonders im Jahrgang 2018 gut sichtbar wird. In solchen Weinen zeigt sich, was Bordeaux auf dem linken Ufer ausmacht, nämlich nicht bloß Kraft, sondern vor allem Form, Tiefe und die Fähigkeit, Reife mit Frische zu verbinden. Als Produzent steht Malescot Saint Exupery damit für eine klassische, aber nicht starre Interpretation von Margaux.

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