Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018

Malescot Saint Exupery 2018, Cabernet Sauvignon aus Margaux, verbindet Reife, Tiefe und feine Eleganz aus dem Kies- und Tonboden von Bordeaux.

Über den Wein
Die Reben von Malescot Saint Exupery stehen in Margaux auf den für Bordeaux so typischen Kies- und Tonböden, die den Weinen Struktur, Frische und eine gute Drainage geben. Für Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist dieses Terroir besonders interessant, weil es die aromatische Präzision fördert und zugleich genügend Wärme speichert, um die Trauben in kühleren Jahren gut ausreifen zu lassen. In einem klassischen Margaux-Jahrgang wie 2018 zeigt sich das Zusammenspiel von Boden und Rebsorten oft besonders klar, mit reifer Frucht und dennoch straffer Kontur. Der Jahrgang 2018 war in Bordeaux von einem anspruchsvollen Witterungsverlauf geprägt, der am Ende sehr konzentrierte und zugleich zugängliche Weine hervorbrachte. Bei Malescot Saint Exupery ist der Ausbau im Holz ein wichtiger Teil des Stils, und 18 Monate in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, geben dem Wein Würze, Tiefe und zusätzliche Komplexität. Solche Ausbauentscheidungen passen gut zu einem Margaux mit Cabernet Sauvignon als Rückgrat, während Merlot die Textur abrundet und Cabernet Franc sowie Petit Verdot für Duft und Spannung sorgen. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Handschrift des Château deutlich zeigt, ohne seine Herkunft zu übertönen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Malescot Saint Exupery 2018 die dunkle, tiefe Farbe, die man bei einem ernsthaften Bordeaux aus Margaux erwartet. In der Nase öffnen sich Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Veilchen, dazu kommen Zedernholz und ein feiner Tabakton, der dem Duftbild sofort mehr Ernst und Reife gibt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig, mit konzentrierter dunkler Frucht, feinmaschigen Tanninen und einer sehr kontrollierten Frische, die ihn trotz seiner Dichte nie schwer wirken lässt. Der 2018er bleibt im Nachhall elegant und lang, mit jener Mischung aus Kraft und Finesse, die Bordeaux aus Margaux so reizvoll macht.

Essen & Servieren
Zu Malescot Saint Exupery 2018 passt am besten ein Gericht mit Substanz, etwa Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorte Rinderbacke. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken oder Hirschragout, trifft den Charakter des Cabernet Sauvignon aus Bordeaux sehr gut, weil die feinen Tannine und die dunkle Frucht die herzhafte Aromatik aufnehmen. Klassisch für Margaux und allgemein für Bordeaux ist ein Lammkarree mit Kräutern oder ein geschmortes Entenconfit, beides funktioniert hervorragend mit der Tiefe dieses Jahrgangs 2018. Dazu kommen gereifter Käse wie Comté, Tomme oder ein kräftiger, gut gereifter Hartkäse, ebenso luftgetrocknete Wurstwaren, wenn man den Wein eher locker und abends auf den Tisch bringen möchte.

Produzent
Château Malescot Saint Exupery gehört zu den traditionsreichen Namen in Margaux und ist ein guter Ausdruck dafür, wie fein und zugleich präzise Cabernet-betonte Bordeaux heute wirken können. Das Anwesen wurde über die Jahrhunderte von verschiedenen Besitzern geprägt und steht in der Bordeaux-Appellation Margaux für Weine, die oft eine Mischung aus Duft, Struktur und kühler Eleganz zeigen. Der Stil beruht auf der klaren Herkunft aus den Kies- und Tonlagen sowie auf einem Ausbau, der die Frucht nicht verdeckt, sondern stützt. Im modernen Kapitel des Guts ist der Name den meisten Bordeaux-Liebhabern auch über Paul Quié als Besitzerfamilie bekannt, während die Vinifikation und der Stil des Hauses von den jeweiligen technischen Teams im Château geprägt werden. Für viele Kenner ist gerade diese Verbindung aus Tradition und kontrollierter Moderne das, was Malescot Saint Exupery in Bordeaux interessant macht. Der Malescot Saint Exupery 2018 zeigt das sehr deutlich, denn er verbindet die charakteristische Frische von Margaux mit der Tiefe eines reifen Jahrgangs. Gerade im Bordeaux von 2018 ist diese Balance zwischen Reife und Spannung ein zentraler Teil der Identität des Weins.

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