Malvasia Nera Talo Salento San Marzano Vini 2023

Der Malvasia Nera Talò Salento 2023 von San Marzano Vini bringt die sonnenverwöhnte, fruchtbetonte Stilistik Apuliens ins Glas: ein reinsortiger Rotwein mit weicher Textur und würziger Tiefe. Die Talò-Reihe ist den lokalen Weinbauern gewidmet, die ihre regionalen Rebsorten seit Generationen kultivieren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren mit Anklängen von Vanille, Kakao, süßer Lakritze und getrockneten Kräutern. Am Gaumen wirkt er rund und saftig, mit Noten von Kirsche und Pflaume, feiner Würze und weichen, geschliffenen Tanninen. Die reife Frucht wird von einer frischen, anhaltenden Art ausbalanciert. Er lässt sich bereits jung genießen und kann laut Herstellerangabe über die kommenden drei bis fünf Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen von der Salento-Halbinsel in Apulien, deren warmes Mittelmeerklima die reife Frucht des Malvasia Nera begünstigt. San Marzano Vini setzt auf temperaturkontrollierte Vinifikation, um die natürlichen Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein rund sechs Monate in französischen Eichenfässern, die ihm Struktur und dezente Würznoten verleihen, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen. Angaben zur Ernte und zu den genauen Bodenverhältnissen liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu Pasta mit Fleisch- oder Tomatensauce, gegrilltem Lamm, Rind oder Schwein sowie zu mediterranen Gerichten mit Kräutern. Auch mittelkräftige Käse wie Pecorino oder Provolone sind passende Begleiter. Bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; längeres Dekantieren ist bei diesem zugänglichen, fruchtbetonten Jahrgang nicht erforderlich.

Produzent
San Marzano Vini ist in der Salento-Region im Süden Apuliens beheimatet und zählt laut Produktangaben zu den anerkannten Weinhäusern Süditaliens. Die Talò-Reihe würdigt die lokalen Weinbauern und ihre generationenübergreifende Arbeit mit den klassischen Rebsorten der Region. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu konkreten Auszeichnungen des Weinguts liegen für diesen Wein nicht vor.

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