Maquis Gran Reserva Carménère 2015

Der Maquis Gran Reserva Carménère 2015 hebt sich von anderen chilenischen Carménère-Weinen ab durch seine blumigere und frischere Seite. Diese Rotwein-Cuvée, bestehend aus 85% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon und 5% Petit Verdot, bietet einen außergewöhnlichen Geschmack in Verbindung mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Körper. Die spezielle Ernte 2015 mit einem heißen Sommer führte zu einer beeindruckenden Weinkomposition, die durch den Weinjournalisten weltweit Anerkennung genießt.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich der Maquis Gran Reserva Carménère 2015 mit einer tiefen, lebendig roten Färbung, die seine Dichte und Reife betont. Das Bouquet eröffnet sich mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, ergänzt durch subtile Anklänge von Salbei und Rosmarin, die der Komplexität dieser Cuvée Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst erfrischend und glatt mit einer bemerkenswert ausgewogenen Präsenz von Frucht und Würze. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem glatten und würzigen Savory-Geschmack, der bis zum finalen Touch bewahrt bleibt. Er verspricht ein geschmackliches Potenzial bis 2025 bei richtiger Lagerung.

Vinifikation
Der Maquis Gran Reserva wird aus Trauben des Maquis Weinguts in der Colchagua Valley, Chile, produziert, das zwischen den Flüssen Tinguiririca und Chimbarongo liegt, was ihm ein einzigartiges Terroir gibt. Diese Weinberge profitieren von einer tiefen alluvialen Lehmschicht, welche exzellente Bedingungen bieten, um elegante und komplexe Trauben hervorzubringen. Nach der handverlesenen Ernte erfolgt die Vinifikation bei niedrigen Temperaturen in Stahltanks, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung, wobei 20% in Edelstahltanks und 80% in gebrauchten französischen Eichenfässern lagern.

Essen & Servieren
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Speisen und kräftigem Käse. Er ist eine ideale Ergänzung zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Lamm oder Rind, und zu Speisen mit mediterranen Kräutern. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, und eine kurze Dekantierung vor dem Genuss verbessert die aromatische Komplexität zusätzlich.

Produzent
Viña Maquis hat seine Wurzeln im 18. Jahrhundert, als es von Jesuitenpriestern bewirtschaftet wurde. Später gehörte es zwei der chilenischen Präsidenten des 19. Jahrhunderts. Seit 1916 ist es im Besitz der Familie Hurtado, die einen bedeutenden Beitrag zur chilenischen Weinindustrie leistet. Mit ihrem Fokus auf hochwertige Produktion und Tradition ist Viña Maquis eine der ältesten und bekanntesten Weingüter der Colchagua Valley-Region.

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