Marchand Freres Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021

Der Marchand Frères Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 repräsentiert das Beste der burgundischen Pinot-Noir-Kunst. Diese charakterstarke Rotwein-Edition stammt von alten Rebstöcken und überzeugt durch Tiefe und Eleganz. Im Herzen der renommierten Appellation Gevrey-Chambertin gelegen, wurde dieser Wein von Domaine Marchand Frères mit jahrzehntelanger Familientradition vinifiziert und bringt die Handschrift und die Geschichte einer großen Region ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten Purpurreflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Johannisbeeren, Sauerkirschen, subtilen Waldbeeren und feinen Veilchennoten, begleitet von eleganten Anklängen an Unterholz und einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt der Pinot Noir eine bemerkenswerte Balance aus Saftigkeit und Struktur: Saftige Kirscharomen, Erdigkeit, ein Hauch von schwarzem Tee und zarter Rauch gewährleisten Komplexität. Die Tannine sind samtig und sorgen zusammen mit einer frischen Säure für ein harmonisches Mundgefühl. Das Finale ist lang, seidig und mineralisch, mit Nuancen von dunkler Schokolade und Gewürzen. Dank der alten Reben zeigt der Wein ein beeindruckendes Reifepotenzial und wird über die nächsten 8-10 Jahre an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Parzellen für diesen Wein liegen auf kargen, kalkhaltigen Lehmböden, die für die einzigartige Mineralität und Finesse des Gevrey-Chambertin verantwortlich sind. Die Trauben stammen ausschließlich von besonders alten Rebstöcken (Vieilles Vignes), was zu besonders konzentrierten und aromatischen Beeren führt. Die Handlese garantiert höchste Qualität bei der Traubenauswahl. Nach sorgfältiger Entrappung wird der Wein traditionell offen vergoren und anschließend in französischen Eichenfässern (meist gebraucht, um Holzeinflüsse fein zu dosieren) über mindestens 12 Monate ausgebaut. Diese behutsame Vinifikation bringt die rebsortentypischen Aromen und den unverwechselbaren Charakter des Terroirs perfekt zum Ausdruck.

Essen & Servieren
Ideal begleitet wird dieser Gevrey-Chambertin von Gerichten wie geschmorter Entenbrust, Rinderfilet mit Waldpilzen, Wildgeflügel oder einer kräftigen Ratatouille. Reife Hartkäsesorten und feine Pilzgerichte unterstreichen die aromatische Tiefe des Weins. Empfohlene Serviertemperatur: 15–17 °C. Für optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Das traditionsreiche Weingut Domaine Marchand Frères gehört zu den etablierten Namen im Gevrey-Chambertin. Seit Generationen pflegt die Familie Marchand eine enge Verbindung zu ihren Weinbergen und verkörpert Burgunds handwerkliche Winzerkunst auf höchstem Niveau. Mit ihrem konsequenten Qualitätsanspruch und nachhaltigen Arbeitsweisen haben sie sich einen exzellenten Ruf für ausdrucksstarke, charaktervolle Pinot Noirs mit großem Reifepotenzial erarbeitet, die regelmäßig bei internationalen Verkostungen ausgezeichnet werden.

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