Marchand Freres Morey St Denis 1er Cru Clos des Ormes 2020

Der Marchand Freres Morey St Denis 1er Cru Clos des Ormes 2020 ist ein Paradebeispiel für feinste burgundische Handwerkskunst. Dieser Premier Cru aus der berühmten Lage Clos des Ormes verbindet die Eleganz des Pinot Noir mit der Tiefe und Struktur, für die Morey St Denis berühmt ist. Mit seiner limitierten Produktion und der meisterhaften Vinifikation ist dieser Wein eine Hommage an die jahrhundertealte Weinbau-Tradition im Herzen der Côte de Nuits.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Das bouquet entfaltet komplexe Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und feinen floralen Noten, begleitet von einem Hauch Leder, getrockneten Kräutern und delikaten Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir sehr präzise, mit seidigen Tanninen, saftiger Frucht, eleganter Mineralität und fein abgestimmter Säure. Die Struktur ist ausgewogen und vielschichtig, die Tiefe und Finesse lassen nichts zu wünschen übrig. Der Abgang ist lang, raffiniert und würzig, mit Noten von Schwarzkirsche, erdigen Nuancen und einem Hauch Toast aus dem Barrique. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich durch weitere Flaschenreife noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Premier Cru Clos des Ormes, dessen kalkhaltige Lehmböden perfektes Terroir für Pinot Noir bieten – hier entstehen Weine von bemerkenswerter Struktur und Ausgewogenheit. Die Handlese sorgt für eine strenge Auswahl der besten Trauben. Die Vinifikation erfolgt schonend, mit temperaturkontrollierter Gärung, um die roten Fruchtaromen und die typischen Terroirnoten voll zur Geltung zu bringen. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, wobei ein behutsamer Holzeinsatz die Komplexität und Langlebigkeit unterstreicht, ohne die Rebsortencharakteristik zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Premier Cru passt hervorragend zu feinen Gerichten wie gebratener Ente, Lammkoteletts oder Kalbsfilet mit Waldpilzen. Auch gereifter französischer Käse, insbesondere Comté oder Brie de Meaux, unterstreichen seine Aromatik. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C und dekantieren Sie junge Jahrgänge etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Das Familienweingut Domaine Marchand Freres blickt auf eine lange Tradition in der Bourgogne zurück und ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie. In Morey St Denis gelegen, bewirtschaftet die Domaine einige der renommiertesten Lagen der Region. Marchand Freres hat sich einen Namen gemacht, indem sie sowohl das große Potenzial alter Reben als auch die Feinheiten des burgundischen Terroirs meisterlich herausarbeiten. Ihre Weine sind regelmäßig von Kritikern und Liebhabern ausgezeichnet worden und gelten als feste Größe unter den Spitzenproduzenten der Côte de Nuits.

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