Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2024

Der Marchesi Antinori Pèppoli Chianti Classico 2024 ist ein ausdrucksvoller Botschafter des Chianti-Classico-Terroirs: lebendig, duftig und mit klarer Sangiovese-Typizität. Er verbindet klassische florale und rote Fruchtnoten mit einer modernen, trinkanimierenden Frische. Als Cuvée mit kleinen Anteilen von Merlot und Syrah zeigt er zugleich eine sanfte, zugängliche Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Sauerkirsche, roten Johannisbeeren und reifen Himbeeren, begleitet von Veilchen- und Irisnoten. Zarte Anklänge von mediterranen Kräutern, weißem Pfeffer sowie ein Hauch von Zedernholz und Kakao runden das Bouquet ab. Am Gaumen mittelkräftig und präzise, mit saftiger Säure und fein gewebten, reifen Tanninen. Die frische Kirschfrucht steht im Zentrum, getragen von Noten nach Granatapfel, getrockneten Kräutern und einem dezent würzigen Unterton. Der Abgang ist klar, angenehm salzig-mineralisch und anhaltend, mit einem letzten Echo von roten Früchten und Blüten. Der Pèppoli 2024 ist auf frühe Trinkfreude angelegt, besitzt jedoch genug Struktur für eine Reifezeit von etwa 3 bis 6 Jahren, in guten Bedingungen auch etwas länger.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Herz des Chianti Classico in der Toskana, auf Böden aus Galestro- und Alberese-Schiefer, die für Drainage, Mineralität und aromatische Klarheit sorgen. Das gemäßigt-warme Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Amplituden fördert die Frische der Frucht und die Bildung feinkörniger Tannine. Die Lese erfolgt selektiv, parzellenweise, um optimale Reife zu sichern. Nach schonender Entrappung wird temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren; eine maßvolle Maischestandzeit extrahiert Farbe, Duft und Tannin, ohne die Eleganz zu überdecken. Die malolaktische Gärung sorgt für zusätzliche Harmonie. Der Ausbau erfolgt überwiegend in großen Eichenfässern und Edelstahltanks, mit kleinen Anteilen in Barriques – insbesondere für Merlot und Syrah –, um Struktur und Komplexität dezent zu verfeinern, ohne die Sangiovese-Frische zu überlagern.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu toskanischen Klassikern wie Crostini, Prosciutto und Pecorino, zu Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, gegrilltem Geflügel, Salsiccia, herzhafter Pizza sowie zu mittelkräftigen Schmorgerichten. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung getrunken empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten, um Frucht und Würze zu öffnen.

Produzent
Marchesi Antinori, seit 1385 in Florenz verwurzelt, zählt zu den bedeutendsten Weinfamilien Italiens und prägt die Toskana über 26 Generationen. Das Haus verbindet Tradition und Innovation – berühmte Weine wie Tignanello und Solaia stehen sinnbildlich dafür. Mit dem Pèppoli-Gut im Chianti Classico zeigt Antinori die elegante, fruchtbetonte Seite der Region und setzt Maßstäbe für Qualität, Herkunftstreue und zeitgemäßen Trinkfluss.

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