Marco De Bartoli Vignaverde Grillo 2025

Marco De Bartoli Vignaverde Grillo ist ein charakterstarker Weißwein aus Sizilien, der die autochthone Rebsorte Grillo in ihrer puren, unverfälschten Form zeigt. Mit seiner frischen, klaren Stilistik, der feinen Balance und dem typisch mediterranen Ausdruck verbindet er Tradition und moderne Trinkfreude auf sehr elegante Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich subtile Anklänge von Pfirsich und getrockneten Früchten, die sich mit deutlichen Zitrusnoten und einer mineralischen Frische verbinden. Am Gaumen wirkt er lebendig, saftig und ausgewogen, wobei die präsente Säure den Ton angibt. Das Finale klingt mit einer feinen, leicht bitteren Note von rosa Grapefruit aus und unterstreicht den animierenden, trockenen Charakter. Der Wein besitzt ein gutes Trinkfenster in seiner Jugend, kann aber auch kurzfristig von etwas Flaschenreife profitieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Sizilien, wo Grillo seit jeher eng mit dem mediterranen Klima, viel Sonne und den mineralischen Böden der Insel verbunden ist. Marco De Bartoli arbeitet mit großem Respekt für die regionale Tradition und legt Wert auf eine sorgfältige Verarbeitung der vollreifen, aromatischen Trauben, um die sortentypische Frische und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Essen & Servieren
Vignaverde Grillo passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten, Antipasti und sommerlichen Salaten. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Marco De Bartoli zählt zu den angesehensten Namen Siziliens und hat sich mit Weinen einen Namen gemacht, die Herkunft, Handwerk und Authentizität besonders konsequent in den Vordergrund stellen. Das Haus steht für eine tiefe Verbundenheit mit der Insel und gilt als wichtiger Botschafter für hochwertige sizilianische Weine, insbesondere für traditionelle und charakterstarke Rebsorten wie Grillo.

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