Marcoux Châteauneuf-Du-Pape, 2021

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape 2021 Grenache aus dem Rhône zeigt biodynamische Tiefe, Wärme und Finesse aus den Kiesböden der Appellation.

Über den Wein
Domaine de Marcoux arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit biodynamischen Methoden und richtet den Blick klar auf die eigenen Lagen, deren Böden von galets roulés, sandigem Lehm und Kalkstein geprägt sind. Diese Mischung gibt dem Wein die typische Spannung der Rhône und zugleich genügend Substanz, damit Grenache, Syrah und Mourvèdre ihre unterschiedlichen Stärken zeigen können. Gerade in einem Jahrgang wie 2021 ist diese Herkunft wichtig, weil sie dem Wein Struktur und Kontur gibt, ohne die Frucht zu überladen. Die Trauben für diesen Châteauneuf-du-Pape 2021 werden in der Regel sorgfältig gelesen, damit nur reifes, gesundes Lesegut in den Keller kommt. Der Ausbau über 12 bis 18 Monate in großen französischen Foudres passt gut zu diesem Stil, weil er die Frucht nicht vom Holz dominiert, sondern die Textur und Würze einbindet. So bleibt der Wein offen und präzise, mit genug Luft für die Aromen von dunkler Beerenfrucht, Garrigue und Kräutern der Rhône. Der Jahrgang 2021 zeigt sich dabei eher als klassischer, geradliniger Ausdruck als als opulente Kraftprobe.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape 2021 tief rubinrot und unmittelbar einladend. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche und Pflaume mit getrocknetem Lavendel, dazu kommen Leder und schwarzer Pfeffer, die dem Duft mehr Tiefe und einen würzigen, fast salzigen Zug geben. Am Gaumen zeigt der Wein die typische Fülle von Grenache aus Châteauneuf-du-Pape, bleibt dabei aber geschmeidig und klar konturiert, mit reifen Tanninen und dichter dunkler Frucht. Der 2021er endet lang und würzig, mit viel Nachhall und der Art von Balance, die ihn jetzt schon attraktiv macht und über die nächsten Jahre weiterentwickeln lässt.

Essen & Servieren
Zu diesem Châteauneuf-du-Pape 2021 passen geschmorte Rinderschulter, Rehrücken oder Lammkeule besonders gut, weil die Struktur des Weins genug Rückgrat für kräftige Gerichte mitbringt. Auch Entenbrust, Wildgeflügel oder geschmortes Geflügel mit Rosmarin und Oliven greifen die würzige Seite von Grenache, Syrah und Mourvèdre sehr schön auf. Als klassische regionale Begleitung bietet sich ein provenzalisches Lammgericht mit Thymian und Knoblauch an, daneben funktionieren auch Ratatouille mit Pilzen oder ein gereifter Hartkäse hervorragend. Wer den Wein eher schlicht genießen möchte, kann ihn auch zu luftgetrocknetem Schinken oder anderem Charcuterie servieren, denn die Pfeffer- und Ledernoten nehmen diese herzhafte Linie gut auf.

Produzent
Domaine de Marcoux gehört zu den angesehenen Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht für einen eher puristischen, herkunftsbetonten Stil. Das Weingut wird mit der Familie Armenier verbunden, insbesondere mit Catherine und Sophie Armenier, die die Arbeit im Betrieb prägen und für die klare, nachhaltige Handschrift der Weine stehen. Der Fokus liegt auf biodynamischem Weinbau, auf sorgfältiger Arbeit im Weinberg und auf einer Vinifikation, die dem Charakter der Lage Vorrang vor technischer Opulenz gibt. Genau das macht die Weine von Domaine de Marcoux so nachvollziehbar, denn sie zeigen nicht nur Frucht und Reife, sondern auch die kalkige, steinige Seite von Châteauneuf-du-Pape. In einem Jahrgang wie 2021 kommt diese Haltung besonders gut zur Geltung, weil der Wein dadurch Spannung, Frische und Länge behält, ohne seine südliche Wärme zu verlieren. Der Stil ist nie laut, aber immer klar erkennbar, und das gilt auch hier für die Verbindung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre.

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